Video: Klassisk grøn dild sauce
Klassisk grøn dild sauceKlassisk grøn dild sauce
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
7
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
1 deciliter Piskefløde 38%
-
1 deciliter Frisk dild
-
1.5 deciliter Creme fraiche 38%
-
2 stk Pasteuriseret æggeblomme
-
0 Salt
-
0 Peber
-
50 gram
Blend piskefløde og dild i ca 20 sek. kom cremefraiche i en lille gryde og varm den op til kogepunktet.
Rør æggeblommerne sammen i en skål.
Pisk lidt af den varme cremefraiche i æggeblommerne og hæld den derefter tilbage i gryden under stadig piskning.
Varm saucen op uden at den koger.
Tilsæt den "grønne" fløde og varm saucen igennem.
Smag til med salt og peber.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Grøn thai-curry med rejer
Stærk mad
Fiskeretter
FjerkræPurér skalotteløg, citrongræs, hvidløg, ingefær, koriander, karrypasta, sukker, salt, gurk...
Pæretærte med marcipan
VegetarPæretærte med marcipanKom hvedemel, 100 gram smør, 2 spsk. flormelis (svarer til 16 gram)...
Lammekoteletter med gremolata og couscoussalat
Lammekoteletter med gremolata og couscoussalatSteg koteletterne på en tør pande et par min...