Name: Jordskokkesuppe med ristede svampe
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: PT1H 10M
Yield: 4
Cuisine: Thailandsk
Ingredients: 400 gram Jordskok; 100 stk Løg; 8 deciliter Hønsebouillon; 1 deciliter Fløde 13%; 250 gram Svampe; Revet muskatnød; 1 spsk Olie; Salt; Peber; 1 stk Friske krydderurter

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Forretter Sund mad Vinter Efterår Hovedretter

Nutrition facts: 492 calories 27.1325 carb 39.05075 fat 16.425 fiber 24.32575 protein 10.89275 fat 5.4375 sugar

Video: Jordskokkesuppe med ristede svampe

Jordskokkesuppe med ristede svampe

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Thailandsk

Forret

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

40 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

400 gram Jordskok
1 stk Løg
8 deciliter Hønsebouillon
1 deciliter Fløde 13%
250 gram Svampe
0 Revet muskatnød
1 spsk Olie
0 Salt
0 Peber
1 stk Friske krydderurter

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Jordskokkesuppe med ristede svampe

Skyl jordskokkerne og skær dem i mindre stykker.

Hak løget fint og sautér begge dele i lidt olie, uden at det tager farve.

Hæld hønsefond på, krydr med lidt salt og peber, og lad suppen koge ca. 20 min. Rens imens svampene og rist dem herefter på panden i lidt olie. Krydr med salt, peber og evt. lidt hakket hvidløg. Purer suppen med en stavblender, kom fløden i og varm suppen igennem, uden at det kommer op at koge.

Smag til med salt, peber og revet muskatnød. Kom suppen i 4 dybe tallerkener, læg lidt ristede svampe i midten

og pynt med udvalgt krydderurt som stilk eller hakket - eksempelvis persille. Server straks med godt brød til.

Velbekomme!

Kokken bag