Video: Jordskokkesuppe med ristede svampe
Jordskokkesuppe med ristede svampeJordskokkesuppe med ristede svampe
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Thailandsk
Forret
10
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
400 gram Jordskok
-
1 stk Løg
-
8 deciliter Hønsebouillon
-
1 deciliter Fløde 13%
-
250 gram Svampe
-
0 Revet muskatnød
-
1 spsk Olie
-
0 Salt
-
0 Peber
-
1 stk Friske krydderurter
Jordskokkesuppe med ristede svampe
Skyl jordskokkerne og skær dem i mindre stykker.
Hak løget fint og sautér begge dele i lidt olie, uden at det tager farve.
Hæld hønsefond på, krydr med lidt salt og peber, og lad suppen koge ca. 20 min. Rens imens svampene og rist dem herefter på panden i lidt olie. Krydr med salt, peber og evt. lidt hakket hvidløg. Purer suppen med en stavblender, kom fløden i og varm suppen igennem, uden at det kommer op at koge.
Smag til med salt, peber og revet muskatnød. Kom suppen i 4 dybe tallerkener, læg lidt ristede svampe i midten
og pynt med udvalgt krydderurt som stilk eller hakket - eksempelvis persille. Server straks med godt brød til.
Velbekomme!
Tips og tricks...
Hvis du ikke kan få nok at dejlige supper så prøv også vores Kartoffel-porresuppe eller Cremet svampesuppe.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Grillede squash og tomater med fetasauce
VegetarKlargør en grill til medium varme. Purér feta, creme fraiche, vand, citronsaft og hvidl...
Blomkålsgratin med sprødt låg
VegetarOvnen forvarmes til 180 grader. Pastaen koges mør i rigeligt, spilkogende vand. Vandet h...
Krabbemousse med asparges
FiskeretterKom krabbekød i en blender med saft fra citron, halvdelen af creme fraichen (resten er til...