Video: Jordskokkesuppe med ristede svampe
Jordskokkesuppe med ristede svampeKøkken:
Type:
Ingredienser:
Thailandsk
Forret
10
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
400 gram Jordskok
-
1 stk Løg
-
8 deciliter Hønsebouillon
-
1 deciliter Fløde 13%
-
250 gram Svampe
-
0 Revet muskatnød
-
1 spsk Olie
-
0 Salt
-
0 Peber
-
1 stk Friske krydderurter
Jordskokkesuppe med ristede svampe
Skyl jordskokkerne og skær dem i mindre stykker.
Hak løget fint og sautér begge dele i lidt olie, uden at det tager farve.
Hæld hønsefond på, krydr med lidt salt og peber, og lad suppen koge ca. 20 min. Rens imens svampene og rist dem herefter på panden i lidt olie. Krydr med salt, peber og evt. lidt hakket hvidløg. Purer suppen med en stavblender, kom fløden i og varm suppen igennem, uden at det kommer op at koge.
Smag til med salt, peber og revet muskatnød. Kom suppen i 4 dybe tallerkener, læg lidt ristede svampe i midten
og pynt med udvalgt krydderurt som stilk eller hakket - eksempelvis persille. Server straks med godt brød til.
Velbekomme!
Tips og tricks...
Hvis du ikke kan få nok at dejlige supper så prøv også vores Kartoffel-porresuppe eller Cremet svampesuppe.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Brusebadsboller. Dej laves aftenen før
Aftenen før: Rør gæren ud i mælken. Tilsæt olie og de øvrige ingredienser. ( hold lidt af...
Aromatisk thaikylling
Skær top og rod af citrongræsstilkene. Knus citrongræs, hvidløg, salt, gurkemeje og peberk...
Oksestrimler med fem krydderier
Lad kødet være delvis frossent når det skæres ud. Skær strimlerne i halve på langs, så de...