Name: Kalkun au vin
Prep time: 20 min
Cook time: PT1H 0M
Total time: PT1H 20M
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 500 gram Kalkunbryst; 125 gram Kalkunbacon; 2-3 spsk Olie; 500 gram Champignon i tynde skiver; 2-3 stk Gulerod i skiver; 200 gram Persillerod; 100 stk Finthakket løg; 1 bæger Perleløg; 2-3 stk Hvidløgs fed; 3 stk Laurbærblad; 2 stk Timiankviste; 4 deciliter Rødvin; 1 stk Hønsebouillonterning; 1-2 spsk Maizena; Frisk persille; Salt; Peber

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vinter Fødselsdag Efterår Jul Hovedretter

Nutrition facts: 677 calories 69.9525 carb 31.6175 fat 19.6 fiber 43.3075 protein 4.9205 fat 5.11 sugar

Video: Kalkun au vin

Kalkun au vin

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Fransk

Hovedret

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

1 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (17)

Antal personer:

500 gram Kalkunbryst
125 gram Kalkunbacon
2.3 spsk Olie
500 gram Champignon i tynde skiver
2.3 stk Gulerod i skiver
200 gram Persillerod
1 stk Finthakket løg
1 bæger Perleløg
2.3 stk Hvidløgs fed
3 stk Laurbærblad
2 stk Timiankviste
4 deciliter Rødvin
1 stk Hønsebouillonterning
1.2 spsk Maizena
0 Frisk persille
0 Salt
0 Peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Skær kalkunkødet i store tern og bacon i strimler. steg baconstrimlerne i en gryde og tilsæt fintsnittet løg. Læg kalkunkødet i gryden når løgene er let brunede. Brun kødet og kryd med salt op peber. Tilsæt champignon i skiver. Svits persillerod i tern, gulerødder i grove skiver, hakket hvidløg og let glaserede perleløg og hæld det i gryden. Hæld vinen ved og lad retten simre i ca. 15 min. ved svag varme, spæd evt. med hønsebouillon og jævn saucen. smag til med salt og peber. Drys med friskhakket persille Tilbehør: kartofler

Kokken bag