Name: Laks med safran og babyspinat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 gram Laksefilet; 2 stk Hvidløgs fed; 1 deciliter Hvidvin; 0,5 tsk Safran; 3 deciliter Piskefløde 38%; 0,5 stk Citronsaft; 1 tsk Køkkensalt; 1 tsk Peber; 300 gram Frisk pasta; 200 gram Babyspinat

Bruger

sider

følg os

Hovedretter Forår

Nutrition facts: 388 calories 43.7375 carb 15.45 fat 8.275 fiber 22.994 protein 7.356175 fat 2.12 sugar

Video: Laks med safran og babyspinat

Laks med safran og babyspinat

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

500 gram Laksefilet
2 stk Hvidløgs fed
1 deciliter Hvidvin
0.5 tsk Safran
3 deciliter Piskefløde 38%
0.5 stk Citronsaft
1 tsk Køkkensalt
1 tsk Peber
300 gram Frisk pasta
200 gram Babyspinat

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Fedtfattig mad

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Kog snittet løg og knust hvidløg mørt i hvidvin med safran.

Kog ind til en tredjedel.

Tilsæt fløde og kog ind igen.

Smag til med citronsaft, salt og peber.

Kog laksestykker (ca. 3 cm) i 10-12 min.

Kog pastaen og lad den dryppe godt af.

Vend pastaen i den kogende fløde sammen med stykker af den forkogte laks og frisk babyspinat.

Lad simre i ca. 2-4 min.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 24/04-2010

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Laks med safran og babyspinat

Spørgsmål:

Skal laksen være rå ? ? ?

Svar:
Tak for dit spørgsmålet.

Nej, laksen skal naturligvis ikke være rå. Det er en fejl. I fremgangsmåden står der, at laksen skal i til sidst og simre i 2-4 min. Men det er lige i underkanten. Opskriften er nu tilpasset så laksen skal forkoges i stykker á ca. 3 cm i 10-12 min.

24/04-2019 af René

Reklame