Aubergineruller
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Italiensk
Forret
8
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
1 stk Aubergine
-
1 stk Grøn pesto
-
1 stk Mozzarella 30+
-
2 spsk Kapers
-
3 spsk Soltørret tomat
-
1 bdt Frisk basilikum
-
8 spsk Revet parmesan
-
1 spsk Olivenolie
Tænd ovnen på 200°.
Skær auberginen i tynde skiver på den lange led. Blancher dem hurtigt i kogende vand. Dup aubergineskiverne tørre med køkkenrulle. Smør hver skive med pesto.
Skær mozzarella i små terninger og fordel dem på aubergineskiverne sammen med kapers. Hak tomaterne groft og læg dem på skiverne sammen med et par basilikumblade.
Rul skiverne om fyldet og læg dem på sammenføjningen på en bageplade med bagepapir. Riv parmesan ud over hver rulle og dryp med olivenolie. Bag dem i ovnen i 10-12 minutter.
Server dem til en sprød salat og et godt brød eller som tilbehør til fisk eller kalv.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Daddelkage
VegetarForvarm ovnen til 175°C. Smør to runde kageforme og sæt dem til side. Hak dadlerne og h...
Smoothie med hindbær og æblejuice
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadTag hindbærene og hæld i en blender, efter ca. 2 min hæld lidt sukker i og bland. Så skal...
Rødløgskompot med bær
Vegetar Fedtfattig mad Vegansk MadSauter 3 rødløg skåret i både i 1 spsk. olivenolie til de er blevet godt bløde. Tilsæt 2 s...