Video: Hakkebøffer i fad
Hakkebøffer i fadHakkebøffer i fad
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
4
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
500 gram Hakket oksekød 8-12%
-
1 kg Kartofler
-
2 stk Løg
-
25 gram Smør
Hakkebøffer i fad
Start med at forme kødet til 4-6 bøffer ca.
Krydr med salt og peber på hver side.
De steges i 1-2 minutter, kun så de får en stegeskorpe.
Og herefter anrettes de på et ildfast fad.
Skær løgene i ringe, og steg dem ligeledes på panden, indtil de er godt møre, så de kan komme med i ovnen.
Imens bøfferne steger i ovnen, skræller du - og derefter koger - kartoflerne.
De holdes varme, mens resten steges færdigt i ovnen.
Retten er nu i sin grundform færdig.
Se gerne sektionen nedunder "Tips og Tricks" for yderligere inspiration.
Velbekomme!
Som man måske vil bemærke i ovenstående gennemgang, er det en simpel version af hakkebøffer i fad. Det skal dog ikke forhindre os i at nævne, hvordan den kan gøres mere fyldig.
Eksempelvis kan man med stor succes putte noget piskefløde op i fadet til bøfferne sammen medn oget tomatsauce eller hakkede tomater. Derudover kan man supplere evt. med pikantost og ellers med en masse krydderier og evt. hvidløg.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Lynlækker pastaret
Proteinrig mad
KødretterKog pennene i letsaltet vand. Mens pastaen koger, skæres røget skinke i tern.Brun skinken...
Hindbær mille feuilles
Proteinrig mad
Fedtfattig madForvarm ovnen på 220°C. Hindbær lægges i fad med flormelis henover.Bunde: Butterdejen pens...
Asparges-risotto med citron
VegetarBouillon: Tilbered en bouillon af vand, salt, løg, gulerod og bunden af aspargesene. Hak...