Name: Brunsviger på 30 minutter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1/2 liter Lunkent vand; 100 gram Gær; 100 gram Sukker; 800 gram Hvedemel; 100 gram Afkølet margarine; 150 gram Margarine; 500 gram Brun farin; 2 spsk Lys sirup; 1 1/2 spsk Sødmælk; 1 tsk Kanel

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vegetarisk Børnevenlig mad Fødselsdag Bagværk Desserter

Nutrition facts: 137 calories 17.041666666667 carb 7.1737916666667 fat 1.3125 fiber 2.4216666666667 protein 2.7522083333333 fat 11.634166666667 sugar

Video: Brunsviger på 30 minutter

Brunsviger på 30 minutter

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Bagværk

Tilberedningstid

10 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

1.2 liter Lunkent vand
100 gram Gær
100 gram Sukker
800 gram Hvedemel
100 gram Afkølet margarine
150 gram Margarine
500 gram Brun farin
2 spsk Lys sirup
1.1 spsk Sødmælk
1 tsk Kanel

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Brunsviger - dejen

Rør gæren ud i vandet- tilsæt sukker, mel og smeltet margarine. Æltes let, til alt er samlet og fordeles jævnt i en stor bradepande. Tryk dybe huller i dejen ( til sukkermassen) Dejen er forholdsvis ret blød.

Sukkermasse

Margarinen smeltes i en gryde og røres sammen med farin, sirup, mælk og kanel. Den varme sukkermasse fordeles jævnt over dejen.. Sættes i en kold ovn - tænd på 200C og bages i 20 minutter.

Hæver meget, så husk en stor bradepande, gerne 33x38 cm. eller deromkring.

Din brunsviger burde nu være klar til servering, velbekomme.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 10/02-2010

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Vidste du at:

I Vendsyssel har bagerne ofte smørkager, som er en brunsviger bagt i et lille aflangt stykke; også kendt som futsko. Den vendsysselske kagemand er foruden slik pyntet med flødeskum. Brunsviger er en gærdej som smøres med en remonce (kaldet snav eller snask) lavet af pudersukker og margarine eller smør, sirup og farin. Remoncen hældes på den hævede gærdej og bages øjeblikkeligt.

Vi har også andre gode opskrifter på brunsviger, for eksempel denne ægte fynsk brunsviger eller denne snaskede brunsviger.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame