Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

grillet laks med løvstikkesmør og rugsalat

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

40 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (15)

Antal personer:

400 gram Laks
2 deciliter Rugkerne
1 liter Vand
2 spsk Hakket persille
1 spsk Æbleeddike
2 spsk Rapsolie
0,5 tsk Køkkensalt
1 stk Æbler i skiver
4 Spegeskinke
50 gram Smør
1 spsk Rapsolie
3 stk Hakkede valnødder
1 stk Skalotteløg
1 spsk Frisk løvstikke
1 knsp Revet citronskal

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fiskeretter

Fremgangsmåde

Fisk: Grill laksen på begge sider eller bag i ovnen 12-15 min. ved 200 grader.

Rugsalat: Skyl 2 dl flækkede rugkerner og kog i 1 liter vand i 10 min. Lad rugkernerne trække under låg i yderligere 10 min. Sigt rugkernerne og vend med 2 spsk. hakket persille, 1 spsk æblecidereddike, 2 spsk. raspolie, salt, og et stort æble skåret i tynde skiver.

Spegeskinke: Steg 2-4 skiver spege- eller parmaskinke sprøde på en stegepande med lidt fedtstof eller bag i ovnen på bagepapir ved 180 grader i ca. 12 min.
Løvstikkesmør: Smelt 50 g smør og 1 spsk rapsolie på en stegepande og tilsæt 3 hakkede valnødder, 1 lille hakket skalotteløg, 1 spsk snittet løvstikke samt 1 knsp. citronskal.

Server laksen med rugsalat, sprød spegeskinke og løvstikkesmør.

Vi anbefaler

Vin - Quinta Apolonia - Stk. pris v/6 flasker

Vinhus: Belondrade S.L., Rueda, Spanien, Type: Hvidvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 139,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Quinta ApoloniaQuinta Apolonia er lavet på 100% Verdejo i D.O. Rueda ved Valladolid men er klassifiiceret som Vino de la Tierra de Castilla y León. Vinen er gæret og lagret på fransk eg i 2,5 mån... læs mere

Køb og spar 10%

Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER

Kokken bag