Video: grillet laks med løvstikkesmør og rugsalat
grillet laks med løvstikkesmør og rugsalatgrillet laks med løvstikkesmør og rugsalat
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
15
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
400 gram Laks
-
2 deciliter Rugkerne
-
1 liter Vand
-
2 spsk Hakket persille
-
1 spsk Æbleeddike
-
2 spsk Rapsolie
-
0.5 tsk Køkkensalt
-
1 stk Æbler i skiver
-
4 Spegeskinke
-
50 gram Smør
-
1 spsk Rapsolie
-
3 stk Hakkede valnødder
-
1 stk Skalotteløg
-
1 spsk Frisk løvstikke
-
1 knsp Revet citronskal
Fisk: Grill laksen på begge sider eller bag i ovnen 12-15 min. ved 200 grader.
Rugsalat:
Skyl 2 dl flækkede rugkerner og kog i 1 liter vand i 10 min.
Lad rugkernerne trække under låg i yderligere 10 min.
Sigt rugkernerne og vend med 2 spsk. hakket persille, 1 spsk æblecidereddike, 2 spsk. raspolie, salt, og et stort æble skåret i tynde skiver.
Spegeskinke:
Steg 2-4 skiver spege- eller parmaskinke sprøde på en stegepande med lidt fedtstof eller bag i ovnen på bagepapir ved 180 grader i ca. 12 min.
Løvstikkesmør:
Smelt 50 g smør og 1 spsk rapsolie på en stegepande.
Tilsæt 3 hakkede valnødder, 1 lille hakket skalotteløg, 1 spsk snittet løvstikke samt 1 knsp. citronskal.
Server laksen med rugsalat, sprød spegeskinke og løvstikkesmør.
Vin - Quinta Apolonia - Stk. pris v/6 flasker
Vinhus: Belondrade S.L., Rueda, Spanien, Type: Hvidvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 139,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Quinta ApoloniaQuinta Apolonia er lavet på 100% Verdejo i D.O. Rueda ved Valladolid men er klassifiiceret som Vino de la Tierra de Castilla y León. Vinen er gæret og lagret på fransk eg i 2,5 mån... læs mere
Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Æggekage med peberfrugt og kyllingtern
Proteinrig mad
KødretterSkær peberfrugterne i tynde strimter/tern og steg dem bløde med smøret. Krydr med salt &am...
Stegt makrel med kokosmælk
Stærk mad
FiskeretterBed fiskehandleren om at rense fiskene og fjerne hovedet. Hvis han ikke har for travlt, ka...
Blendet is med hindbær
VegetarKom det hele i blenderglasset. Det blendes til det er jævnt cremet.