grillet laks med løvstikkesmør og rugsalat
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
15
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
400 gram Laks
-
2 deciliter Rugkerne
-
1 liter Vand
-
2 spsk Hakket persille
-
1 spsk Æbleeddike
-
2 spsk Rapsolie
-
0,5 tsk Køkkensalt
-
1 stk Æbler i skiver
-
4 Spegeskinke
-
50 gram Smør
-
1 spsk Rapsolie
-
3 stk Hakkede valnødder
-
1 stk Skalotteløg
-
1 spsk Frisk løvstikke
-
1 knsp Revet citronskal
Fisk: Grill laksen på begge sider eller bag i ovnen 12-15 min. ved 200 grader.
Rugsalat: Skyl 2 dl flækkede rugkerner og kog i 1 liter vand i 10 min. Lad rugkernerne trække under låg i yderligere 10 min. Sigt rugkernerne og vend med 2 spsk. hakket persille, 1 spsk æblecidereddike, 2 spsk. raspolie, salt, og et stort æble skåret i tynde skiver.
Spegeskinke: Steg 2-4 skiver spege- eller parmaskinke sprøde på en stegepande med lidt fedtstof eller bag i ovnen på bagepapir ved 180 grader i ca. 12 min.
Løvstikkesmør: Smelt 50 g smør og 1 spsk rapsolie på en stegepande og tilsæt 3 hakkede valnødder, 1 lille hakket skalotteløg, 1 spsk snittet løvstikke samt 1 knsp. citronskal.
Server laksen med rugsalat, sprød spegeskinke og løvstikkesmør.
Vin - Quinta Apolonia - Stk. pris v/6 flasker
Vinhus: Belondrade S.L., Rueda, Spanien, Type: Hvidvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 139,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Quinta ApoloniaQuinta Apolonia er lavet på 100% Verdejo i D.O. Rueda ved Valladolid men er klassifiiceret som Vino de la Tierra de Castilla y León. Vinen er gæret og lagret på fransk eg i 2,5 mån... læs mere
Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Fiskedeller med ingefær og forårsløg
Stærk mad
FiskeretterFiskedeller med ingefær & forårsløg: Se fileterne efter for skind og ben, og skær dem...
Abracadabra
Ryst og si ingredienserne over i et cocktail glas fyldt med knust is og servér.
Bøf i pandesovs
KødretterForm 8 bøffer af oksekødet, krydr med salt og peber. Brun dem på en pande og sæt dem dere...