Video: Kanin med estragon, rosiner og pinjekerner
Kanin med estragon, rosiner og pinjekernerKanin med estragon, rosiner og pinjekerner
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Fransk
Hovedret
13
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
2 timer 0 minutter
Antal personer:
-
500 gram Nye kartofler
-
900 gram Gulerod
-
1 stk Kanin
-
2 spsk Frisk estragon
-
4 stk Hvidløgs fed
-
100 gram Løg
-
3 deciliter Halvtør hvidvin
-
50 gram Rosiner
-
50 gram Pinjekerner
-
1 tsk Havsalt
-
1 tsk Peber
-
1 spsk Olie
-
2.5 deciliter Vand
Vask kartoflerne samt gulerødderne grundigt. Skyl kaninen og tør den af. Skær kartoflerne og gulerødderne i ca. 2 cm tykke skiver. Hak estragon, hvidløg og løg groft. Læg alle ingredienserne i et stort ovnfast fad (med låg) - læg kaninen øverst og stil det i en forvarmet ovn ved 170°C i 2 timer. Hver halve time tages lidt saft fra bunden af fadet og hældes over kaninen. Lad stegning fortsætte med låget på.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Vildtpostej
Proteinrig mad
KødretterVildtkødet som er grofthakket blandes med det hakkede svinesmåkød, æg, piskefløde, cognac...
Doctor Pepper
Hæld den halve øl i et krus. Likøren hældes i et shotglas og rommen lægges i lag ovenpå li...
Ostekage med svesker
Vegetar
Fedtfattig madDej: Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Tilsæt makroner. Drys dejen i en...