Name: Chokoladefondant
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Fransk
Ingredients: 250 gram Mørk chokolade; 250 gram Usaltet smør; 5 stk Æg; 125 gram Sukker; 75 gram Hvedemel

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Desserter

Nutrition facts: 657 calories 38.816666666667 carb 20.545166666667 fat 0.58333333333333 fiber 5.4785 protein 12.039433333333 fat 26.045 sugar

Video: Chokoladefondant

Chokoladefondant

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Fransk

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

2 timer 40 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (5)

Antal personer:

250 gram Mørk chokolade
250 gram Usaltet smør
5 stk Æg
125 gram Sukker
75 gram Hvedemel

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Chokoladefondant

Start med at smelte smøren i en gryde på lav varme.

Varmen til gryden slukkes og chokoladen smelte forsigtigt i sammen med smørret.

Rør rundt indtil at chokoladen er helt smeltet sammen med smørret.

Tag en skål og pisk æg og sukker sammen til det har en lys farve, en luftig konsistens og alle sukkerkornene er opløst.

Tilføj chokolade og smør blandingen og pisk det sammen.

Vend derefter hvedemelet i.

Pisk forsat rundt i massen til det hele er rørt godt sammen.

Blandingen kan nu hældes op i 6 velsmurte ramakiner eller silikoneforme.

Du kan også bruge muffinpapir eller bagepapir i formene.

(Jo bedre "slippe evne" formene har jo nemmere er de at få ud senere).

De skal nu stå i køleskabet mindst 2 timer indtil de er klar til at blive bagt ca 12 minutter ved 200 grader.

De tages direkte fra køleskabet til ovnen.

De bages i ca 8-11 minutter.

Bemærk at bagetiden kan variere!

Det er meningen at de skal være bagt præcist så meget at fondanten kan tages ud af formen, og serveres mens den holder formen, men stadig være flydende inden i.

Serveres straks hvor den stadig er varm og friskbagt.

Kokken bag