Video: Ostesuppe med porrer
Ostesuppe med porrerOstesuppe med porrer
Køkken:
Ingredienser:
Andet
11
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
25 minutter
Antal personer:
-
25 gram Usaltet smør
-
2 spsk Hvedemel
-
1 liter Grøntsagsbouillon
-
200 gram Naturel flødeost
-
1 deciliter Piskefløde 38%
-
1 stk Porre
-
0.5 tsk Groft salt
-
0 Friskkværnet peber
-
100 gram Franskbrød
-
25 gram Usaltet smør
-
1 tsk Paprika
Ostesuppe med porrer
Vask porren grundigt og skær den ud i ringe.
Smelt usaltet smør i en gryde og tilføj mel, når smørret er helt smeltet.
Rør det grundigt sammen, så det ikke brænder på.
Kom herefter 1/4 bouillon i gryden.
Når det koger, så tilsætter du resten af bouillonen lidt efter lidt.
Lad indholdet i gryden koge godt igennem et par minutter.
Tilføj flødeost og fløde.
Lad nu suppen koge ved svag varme, indtil at flødeosten er smeltet helt ind i suppen.
Kom porreringene i suppen og smag til med salt og peber.
Croutoner
I mens ostesuppen med porrer står og simrer, skal du skære franskbrødsskiverne ud i små, firkantede tern.
Kom lidt smør på en pande og tilsæt paprika.
Steg brødternene i det smeltede smør, indtil de er sprøde.
Croutonerne kommes oven på ostesuppen med porrer under servering.
Opskrifter med porre
Hvis du har porrer tilovers og ikke ved, hvad du skal bruge dem til, så har vi her et par idéer. Vi kan eksempelvis anbefale dig at lave kartoffel-porresuppe med bacon, farserede porrer eller flødekartofler med porrer. Alle tre opskrifter er overskuelige og nemme at gå i gang med.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Sød jule-tranebærsalat
VegetarHak tranebærrene fint. Bland dem med sukker. Læg låg over og stil dem i køleskabet natten...
Cremet dessertsauce
Vegetar
Fedtfattig madKom smør, sukker samt æg i en lille gryde over middel varme. Hæld mælk i og varm, til det...
Dressing med soltørrede tomater, kapers og oliven
Vegetar
Vegansk MadHak de soltørrede tomater i småstykker. Bland alle ingredienser til dressingen i en skål.