Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Ovnbagte kødboller med ramsløg, sprøde kartofler og coleslaw

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

50 minutter

Arbejdstid

25 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

500 gram Kartofler
1 pakke Hakket svine og kalvekød 8-12%
1 stk Finthakket løg
1 bdt Ramsløg
2-3 spsk Vand
1 pakke Gulerod
1 stk Hvidkål
1 bæger Dijonsennep
2-3 spsk Eddike
Olivenolie
Havsalt
Friskværnet peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 200 grader, gerne på varmluft.

Skur kartoflerne, kom dem i et ovnfast fad, krydr med salt og peber og vend med lidt olie.
Bag dem gyldne og møre ca. 25 min.

Hak løget fint og ælt det sammen med hakket kød, salt, peber, vand/mælk og 2 spsk ramsløg i strimler. Del kødet i 12 og form til små boller. Læg dem på bagepapir i et ovnfast fad og pensl kødbollerne med lidt olie.

Sæt fadet i ovnen til kartoflerne og bag dem i ca. 15 minutter eller til kødet er gennemstegt.

Snit hvidkål meget fint og riv gulerødderne.

Lav dressingen; pisk sennep med 1 tsk salt og 2-3 spsk eddike. Tilsæt olie til en god cremet konsistens. Vend kål og gulerødder med dressingen og smag til. Lige inden serveringen vendes resten af de strimlede ramsløg i.

Server de ovnstegte kødboller med de sprøde kartofler og coleslawen.

Tip: Du kan også fremstille coleslawen med en dressing af yoghurt smagt til med sennep, salt og peber og vendt med ramsløg i sidste sekund.

Kokken bag