Video: Auberginekaviar
AuberginekaviarAuberginekaviar
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
7
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
1 timer 0 minutter
Antal personer:
-
4 stk Aubergine
-
1 stk Citronsaft
-
2 stk Hvidløgs fed
-
0.75 deciliter Extra jomfru olivenolie
-
1 bdt Frisk persille
-
1 tsk Køkkensalt
-
1 knsp Peber
Bag auberginerne, der først er prikket med en gaffel, ved jævn varme indtil de er helt møre. Det tager cirka 1 time.
Flæk dem så og tag kødet ud.
Blend dette sammen med halvdelen af olien og citronsaften samt hvidløg.
Tilsæt eventuelt mere citronsaft (efter smag) samt olie, indtil konsistensen er temmelig tyktflydende.
Smag til med salt og peber.
Server auberginekaviaren som en dip med ristet brød til. Eller server den som en forret.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Snasket brunsviger
VegetarOpløs gæren i lunken mælk og bland alle ingredienser til dejen godt. Reguler mel mængden e...
Amerikanske Pandekager med kærnemælk
VegetarLuftige amerikanske pandekager Del æggehvider fra æggeblommer og pisk først æggehviderne...
Fishcakes
Stærk mad
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FiskeretterHak fisken med koriander, ingefær, karry og sauce. Tilsæt æg og mel. Form farsen til små f...