Video: Citron fromage
Citron fromageCitron fromage
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
6
Tilberedningstid
45 minutter
Arbejdstid
3 timer 0 minutter
Antal personer:
-
250 gram Fromage frais
-
250 gram Ylette naturel
-
3 stk Æggehvide
-
100 gram Sukker
-
5 stk Husblas
-
2 stk Citronsaft
Citron fromage
Tag en stor skål og lad husblassen opblødes i ca 5-10 minutter i koldt vand.
Vær opmærksom på at alle husblassen er dækket til med vand.
Før vandet vrides af husblassen kan du passende benytte ventetiden imens på at forberede de andre ingredienser.
Del æggende op i henholdsvis hvide og blomme, pres citronsaften og mål de respektive ingredienser op.
Efter vandet er hældt fra husblassen smeltes det over et vandbad.
Sæt en gryde over med kogende vand.
Kom husblassen i en skål som sættes i det kogende vand i gryden.
Sluk for vandet og rør forsigtigt rundt til husblassen er smeltet.
Tag derefter skålen op af vandet og lad den stå et øjeblik.
Pisk fromagen og yletten sammen med sukkeren.
Sørg for at sukkeret er pisket godt sammen og ordenligt opløst med fromagen og yletten.
Citronsaften blandes med den opløste husblads og kommes i fromage massen.
Til sidst kommes de stiftpiskede æggehvider forsigtigt i.
Citronfromagen stilles på køl nogle timer inden serveringen.
Nyd din Citron fromage - velbekomme!
Vidste du at..
Citron fromagen er en gammel dansk dessert, men oprigtigt stammer den fra Italien.
Citron fromagen er i familie med desserten, panna cotta, som typisk deler samme tydelige citron smag.
Hvis du elsker panna cotta, men gerne vil gå fra det sure til det søde, så prøv vores panna cotta med hindbær smag.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Chilimarinerede svinekødsburgere
Stærk mad
KødretterBank koteletterne med en kødhammer til de er ca. ½ cm tykke. Put alle ingredienserne til m...
Ratatouille
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadRatatouilleStart med at skære auberginerne og squash i tynde skiver. Drys med salt og læg...
Majscreme med hvid chokolade
VegetarKog majskolberne godt møre i saltet vand - det tager ca. 40 min. Skær kernerne af og blend...