Video: Citron fromage
Citron fromageCitron fromage
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
6
Tilberedningstid
45 minutter
Arbejdstid
3 timer 0 minutter
Antal personer:
-
250 gram Fromage frais
-
250 gram Ylette naturel
-
3 stk Æggehvide
-
100 gram Sukker
-
5 stk Husblas
-
2 stk Citronsaft
Citron fromage
Tag en stor skål og lad husblassen opblødes i ca 5-10 minutter i koldt vand.
Vær opmærksom på at alle husblassen er dækket til med vand.
Før vandet vrides af husblassen kan du passende benytte ventetiden imens på at forberede de andre ingredienser.
Del æggende op i henholdsvis hvide og blomme, pres citronsaften og mål de respektive ingredienser op.
Efter vandet er hældt fra husblassen smeltes det over et vandbad.
Sæt en gryde over med kogende vand.
Kom husblassen i en skål som sættes i det kogende vand i gryden.
Sluk for vandet og rør forsigtigt rundt til husblassen er smeltet.
Tag derefter skålen op af vandet og lad den stå et øjeblik.
Pisk fromagen og yletten sammen med sukkeren.
Sørg for at sukkeret er pisket godt sammen og ordenligt opløst med fromagen og yletten.
Citronsaften blandes med den opløste husblads og kommes i fromage massen.
Til sidst kommes de stiftpiskede æggehvider forsigtigt i.
Citronfromagen stilles på køl nogle timer inden serveringen.
Nyd din Citron fromage - velbekomme!
Vidste du at..
Citron fromagen er en gammel dansk dessert, men oprigtigt stammer den fra Italien.
Citron fromagen er i familie med desserten, panna cotta, som typisk deler samme tydelige citron smag.
Hvis du elsker panna cotta, men gerne vil gå fra det sure til det søde, så prøv vores panna cotta med hindbær smag.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Julekaramel med valnød
VegetarJulekaramel med valnødderSmør et fad og stil det til side. Smelt smørret i en stor gryde o...
Cannelloni classic
Vegetar
Proteinrig madSvits et hakket løg i lidt olie og sæt dem til side. Svits et par finthakkede fed hvidlø...
Æbletærte med marcipan
VegetarTærtebund125 g smør225 g hvedemel80 g flormelis1 sammenpisket æg1/2 tsk saltFyld3 søde rød...