Video: Efterårskylling med rodfrugter og spidskommen
Efterårskylling med rodfrugter og spidskommenEfterårskylling med rodfrugter og spidskommen
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
14
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
1 timer 0 minutter
Antal personer:
-
2 stk Pastinak
-
2 stk Persillerod
-
2 stk Gulerod
-
4.5 stk Hvidløgs fed
-
1 stk Løg
-
1 stk Syrlig æbler
-
5.8 stk Kartofler
-
1 liter Kyllingefond
-
1 spsk Spidskommen
-
1 stk hel kylling
-
2.3 stk Timiankviste
-
1 spsk Olivenolie
-
1 tsk Usaltet smør
-
1 tsk Sukker
Kyllingen renses og parteres.
Afbrunes i stor gryde i oliven olie og smør indtil skindet er gyldent.
Grøntsagerne renses, vaskes og skrælles.
Skær dem i mundrette stykker.
Pil hvidløgene og mas dem let.
Løg skæres i både og æbler skæres i både.
Det hele kommes i gryden sammen med kyllingen og brunes et par minutter og tilsæt spidskommen, salt og peber samt timian kviste
Tilsæt kyllingefond og lad det hele simre under låg i 40-50 min. eller til kødsaften i kyllingen er klar.
Hvis kogesaften synes syrligt tilsæt en anelse sukker.
Tag kyllingen op af gryden med en hulske.
Her efter kan man vælge også at tage grøntsagerne op og jævne sovsen i gryden.
Alternativt kan man med en stavblender mose alle grøntsager til en dejlig suppe/sovs.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Big Daddy
Hæld vodka over isterninger og fyld op med vand. Serveres med et twist af lime.
Brombærtærte med marcipan
Vegetar
Fedtfattig madBrombærtærte med marcipan Læg brombærrene i en skål og drys 50 gram sukker over. Brombærre...
Bagte kartofler med ost
Proteinrig mad
KødretterKartoflerne skrælles og halveres på tværs. Anbringes med skærefladen nedad i et lille ov...