Video: Chili med 4 forskellige bønner
Chili med 4 forskellige bønnerChili med 4 forskellige bønner
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Mexicansk
Hovedret
18
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
1 timer 30 minutter
Antal personer:
-
1,5 deciliter Kikærter
-
1,5 deciliter Pinto bønner
-
1,5 deciliter Røde kidneybønner
-
3 spsk Olie
-
200 gram Løg
-
4 stk Hvidløgs fed
-
0,5 spsk Stødt chili
-
1 spsk Spidskommen
-
1 tsk Oregano
-
1 tsk Cayennepeber
-
2 stk Hakkede tomater
-
0,5 deciliter Tomatpure
-
1,5 deciliter Soy sauce
-
1 tsk Friskkværnet peber
-
300 gram Gulerod
-
2 stk Peberfrugt
-
1 stk Squash i skiver
-
1 liter Vand til kogning af bønner
Lad bønnerne stå i vand natten over (hver slags bønner i hver sin skål). Husk at skifte vandet et par gange. Kog bønnerne (stadig hver for sig) i vand med grøntsagsbuillon til de er møre. Varm olien op og sautér løg og hvidløg i 10 min. Tilsæt stødt chili, spidskommen, oregano og cayenne. Lad det stege under konstant omrøring i 2 minutter. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpasta, vand, soya, salt og peber og rør det godt sammen. Bringes i kog ved middel varme, hvorefter gulerødder og peberfrugter tilsættes. Lad det koge, indtil gulerødderne er møre, ca 30 min. Omrøres af og til. Tilsæt de kogte bønner og squash. Koges til squashen er mør, ca. 10 min. Hvis chilien er for tyk, tilsættes lidt vand.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Pasta med asparges og bacon
Proteinrig mad
KødretterSkær baconen i mindre stykker, og steg den i en varm dyb pande, til den er sprød. Hæld e...
Kylling med hvidløg, basilikum og persille
Stærk mad Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FjerkræForvarm en ovn til 175°C. Smør et ovnfast fad. Fordel halvdelen af persille og basiliku...
Kang Kari Gai
Stærk mad Fedtfattig mad FjerkræSkræl grøntsagerne og skær dem i små tern (1 x 1 cm). Skær kyllingefileterne i tynde strim...