Name: Braiseret oksesteg med grøntsager
Prep time: 25 min
Cook time: PT1H 30M
Total time: PT1H 55M
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1 kg Okseklump; 150 stk Porre; 200 stk Løg; 200 gram Gulerod; 1 flaske Rødvin; Oksebouillon; Olivenolie; 3 kvist Bredbladet persille

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vinter Efterår Hovedret

Nutrition facts: 979 calories 15.87 carb 28.435 fat 2.4 fiber 13.8825 protein 3.779525 fat 3.485 sugar

Video: Braiseret oksesteg med grøntsager

Braiseret oksesteg med grøntsager

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

25 minutter

Arbejdstid

1 timer 30 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (8)

Antal personer:

1 kg Okseklump
1 stk Porre
2 stk Løg
200 gram Gulerod
1 flaske Rødvin
0 Oksebouillon
0 Olivenolie
3 kvist Bredbladet persille

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Kødet drysses med salt og peber. Brunes rigtigt godt på alle sider og tages op. Grøntsagerne skæres i store tern og svitses let i gryden. Kødet lægges tilbage og vin/bouillon hældes ved, så kødet er halvt dækket. Lad det simre ved lav varme ca 1½ time til det hele er mørt. Lad kødet hvile i folie i 15 min, før det skæres ud. Jævn skyen med maizena og tilsæt kulør. Serveres med fx kogte kartofler og ristede perleløg samt lidt surt.

Kokken bag