Name: Fastelavnsboller med creme
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h
Yield: 16
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1 deciliter Mælk; 50 gram Gær; 125 gram Blødt smør; 1 Æg; 4 spsk Sukker; 375 gram Hvedemel; 1 Æg; 2 spsk Sukker; 2 deciliter Mælk; 1.5 spsk Hvedemel; 0.5 Vanillekorn fra en vanillestang; 100 gram Florsukker; 1 spsk Vand

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Bagværk

Nutrition facts: 165 calories 28.5901875 carb 7.215125 fat 0.4375 fiber 4.280625 protein 3.206625 fat 19.4038125 sugar

Video: Fastelavnsboller med creme

Fastelavnsboller med creme

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

10 minutter

Arbejdstid

1 timer 50 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (13)

Antal personer:

1 deciliter Mælk
50 gram Gær
125 gram Blødt smør
1 Æg
4 spsk Sukker
375 gram Hvedemel
1 Æg
2 spsk Sukker
2 deciliter Mælk
1.5 spsk Hvedemel
0.5 Vanillekorn fra en vanillestang

Pynt

100 gram Florsukker
1 spsk Vand

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Fastelavnsboller med creme

Dej

Lun mælken i en gryde, til den er lillefingervarm.

Hæld mælken over i en skål hvor du rører gæren ud i.

Kom de øvrige ingredienser i uden at bruge al mel.

Herefter slår du dejen godt sammen og dækker skålen til.

Lad dejen hæve et lunt sted i ca. 1 time.

Creme

Find en tykbundet gryde frem og pisk ingredienserne sammen deri.

Herefter bringer du blandingen i kog og pisker løbende ved kraftig varme.

Cremen koges i ca. 5 minutter imens du stadig pisker.

Kom cremen over i en skål og lad den køle af - hold dog øje med den og pisk en gang i mellem.

Sådan samler du dine fastelavnsboller med creme

Drys dit bord let med mel, så du kan ælte dejen på bordet.

Hvis der er behov for det, kan du tilsætte det mel du gemte tidligere.

Find en firkantet plade og rul dejen ud herpå.

Skær dejen ud i firkanter i den ønskede størrelse (vi anbefaler ca 10 x 10cm) og læg 1 spsk. creme ind i hver firkant.

Saml dejen omkring fyldet og sørg for at presse sammenføjningerne godt sammen, ellers risikerer du at fyldet løber ud.

Form dejen til boller og sæt dem med sammenføjningerne nedad på pladen med bagepapir.

Bollerne skal nu hæve i ca. 45 minutter før de sættes ind midt i ovnen.

Den skal bages i ca. 10 minutter ved 255 grader i almindelig ovn.

Når den kommer ud af ovnen og afkøles lidt, kan fastelavnsboller med creme pyntes med creme.

Glasur

Rør florsukker og vand sammen og fordel glasuren på bollerne.

Og så er dine fastelavnsboller klar til servering - velbekomme

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 13/02-2009

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Tips og tricks

Kan nemt gemmes

Det gode ved fastelavnsbollerne er, at de nemt kan gemmes i fryseren indtil du skal bruge dem.

Bemærk: Fastelavnsbollerne skal bruge ca. 4-5 timer til at tø op på køl, hvorefter det bedste resultat opnås ved at lade dem efterhæve ved stuetemperatur en times tid. Nyd fastelavnsbollen imens den er lun - det er tidspunktet hvor den smager klart bedst!

Variationer

Det er relativt nemt at variere smag og indhold af fastelavnsbollen. Du kan fx. lægge et stykke chokolade på cremen inden du folder dejen.

Alternativt til cremen kan du komme remonce, hakkede pistacier eller vanille creme i fastelavnbollen. Bollen kan toppes med krymmel eller flormelis.

Hvis du har lyst til at finde flere opskrifter på lækre boller kan du finde inspiration her. Ellers kan du besøge vores hjemmeside for at finde et hav af opskrifter, på alt hvad hjertet lige begærer!

Hvis i har en ekstra sød tand kan i også prøve vores søde popcorn med smør og sukker.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

reklame