Video: Bøf stroganoff med kartoffelmos
Bøf stroganoff med kartoffelmosBøf stroganoff med kartoffelmos
Køkken:
Ingredienser:
Andet
14
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
1 timer 30 minutter
Antal personer:
-
400.5 gram Oksekød i strimler
-
4 stk Løg
-
500 gram Champignon
-
2 tsk Rapsolie
-
140 gram Koncentreret tomatpure
-
1 tsk Køkkensalt
-
1 tsk Paprika
-
4 deciliter Vand
-
2 spsk Majsstivelse
-
1 deciliter Piskefløde 38%
-
1.5 kg Kartofler
-
2.2 deciliter Sødmælk
-
1 tsk Køkkensalt
-
50 gram Usaltet smør
Fremgangsmåde:
Bøf stroganoff:
Hak løgene og skær champignoner i kvarte.
Varm olien op i en gryde og svits løg, champignoner og kød i olien.
Tilsæt tomatpuré, salt, paprika og vand eller bouillon og lad det hele koge op.
Skru ned for varmen og lad retten simre under låg i ca. 1 time.
Rør majsstivelse med fløde, og hæld jævningen i saucen og lad den koge op.
Kartoffelmos:
Skræl kartoflerne og kog dem helt møre i vand uden salt, ca. 20 min.
Hæld så vandet fra dem og mos kartoflerne med en elpisker eller en kartoffelstøder.
Tilsæt mælken lidt efter lidt under piskningen.
Tilsæt smørret og pisk mosen let.
Smag til med salt.
Evt Tilbehør:
Godt brød, Hakket persille og Syltede rødbeder
TIPS:
Kartoffelmosen kan erstattes med kogte kartofler eller ris.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Cowboy toast
Cowboy toastFørst kommer du oksekødet i en skål, og rører det sammen med engelsk s...
Græskarsuppe med ingefær
VegetarGræskarsuppe med ingefærSkræl græskarret, fjern kernener og skær resten af græskarret i gr...
Sirup
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadSirupTil en hjemmelavet sirup skal du først afveje 200 gram rørsukker og 2 deciliter vand...