Name: Kyllingefrikasse
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 1300 gram hel kylling; 2 liter Vand; 250 gram Gulerod; 250 gram Porre; 70 gram Hvedemel; 0,5 deciliter Fløde 9%; 200 gram Asparges snitter konserves; 250 gram Frosen ærter; Salt; 4 deciliter Ris

Bruger

sider

følg os

Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 678 calories 45.47 carb 5.57775 fat 3.525 fiber 16.25775 protein 2.2045 fat 5.01 sugar

Video: Kyllingefrikasse

Kyllingefrikasse

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Fransk

Tilberedningstid

10 minutter

Arbejdstid

1 timer 20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

1300 gram hel kylling
2 liter Vand
250 gram Gulerod
250 gram Porre
70 gram Hvedemel
0.5 deciliter Fløde 9%
200 gram Asparges snitter konserves
250 gram Frosen ærter
0 Salt
4 deciliter Ris

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fedtfattig mad

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Kyllingefrikassé

Kyllingefrikassé er en dejlig smagfuld og fyldig ret, der sidder lige i skabet på en god sommerdag.

Derudover formår retten også virkelig at tømme ud i resterne i dit køleskab, såvel som at du undgår madspild, da alle dele af kyllingen kan bruges i opskriften.

Du kan endda bruge skroget af kyllingen til en fond.

Sådan laver du hjemmelavet Kyllingefrikassé

Kyllingen renses, vand og kylling bringes i kog.

Suppen skummes, og salt tilsættes.

Kyllingen koges under låg ved svag varme ca. 1 time.

Suppen skummes flere gange af under kogningen.

Kyllingen tages op og hviler tildækket.

Afmål 6dl kyllingesuppe.

Gulerødder og porrer kommes i suppen og koges i ca. 5 minutter.

Vand og mel piskes til en meljævning.

Sovsen jævnes og koger videre 5-10 minutter.

Fløde, aspargessnitter og ærter tilsættes.

Sovsen varmes igennem og smages til med salt.

Kødet pilles af kyllingen, ben og skind kasseres.

Sovsen hældes over kyllingekødet.

Ved servering drysses retten evt. med hakket persille.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 02/02-2009

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Mange varianter

Det gode ved såden en lys stuvning er at mange af ingredienser kan erstattes af andre, for at opnå forskellige smage i kyllingefrikassén. Fx. kan du med fordel bruge friske asparges, blegselleri, løg, laurbær og mange andre grøntsager og krydderier.

Kombiner med forskellige retter ris og kartofler

Udover at der komme godt med mad på bordet fra kyllingefrikassén, så kan du nemt komplementerer retten med ris, kartofler eller brød. Hvis en normal version af ris og kartofler ikke lige er det du lyster efter kan vi anbefale stegte ris, risotto eller et hav af andre opskrifter til at "spice" dine kartofler op på.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame