Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Fars i parmaskinke

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Italiensk

Hovedret

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

1 timer 25 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (16)

Antal personer:

1 kg Hakket svinekød 8-12%
2 stk Æg
1 stk Hakket løg
1/2 tsk Salt
1/2 tsk Peber
1/2 tsk Allehånde
3 stk Ansjoser
100 gram Parmaskinke
5 stk Timiankviste
4-5 stk Laurbærblad
1 tsk Citron
1-2 spsk Olivenolie
1 kg Store kartofler
3 spsk Olivenolie
1/2 tsk Salt
1/2 Peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Ælt kødet med æg, løg, salt, peber, allehånde og mosede eller finthakkede ansjoser.
Form et farsbrød, læg det i et ovnfast fad og omvikl det med skinkeskiver og snor.
Stop kviste af timian og laurbær under snoren og kom et par flager af tyndt skåret citronskal ved.
Drys med salt og peber, og dryp med citronsaft og olivenolie.

Skræl kartoflerne og skær dem i både, læg dem i et stort ovnfast fad og vend rundt med olie, salt og peber.

Stil det hele i ovnen ved 180 gr i 1 - 1½ time.
Server med tzatziki og grøn salat.

TZATZIKI KAN KØBES FÆRDIG ELLER DU KAN RØRE EN SKÅLFULD AF TYK GRÆSK YOGHURT, GROFTREVET OG AFDRYPPET AGURK (KNUG DEN FRI FOR VAND MED HÆNDERNE), SALT OG LIDT FINTHAKKET HVIDLØG