Name: Osso buco
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4-5 stk Kalveskank; 1 tsk Groft salt; 1 tsk Peber; 2 spsk Hvedemel; 2 spsk Usaltet smør; 2 stk Hakket løg; 2 deciliter Hvidvin; 10 stk Tomat; 2 deciliter Vand; 2 spsk Frisk rosmarin; 1 stk Hvidløgs fed; 2 stk Laurbærblad

Bruger

sider

følg os

Vinter Efterår Hovedretter

Nutrition facts: 11 calories 51.5625 carb 26.64275 fat 18.4 fiber 33.8675 protein 14.50075 fat 2.88 sugar

Video: Osso buco

Osso buco

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Italiensk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

2 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

4.5 stk Kalveskank
1 tsk Groft salt
1 tsk Peber
2 spsk Hvedemel
2 spsk Usaltet smør
2 stk Hakket løg
2 deciliter Hvidvin
10 stk Tomat
2 deciliter Vand
2 spsk Frisk rosmarin
1 stk Hvidløgs fed
2 stk Laurbærblad

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Osso bucco

Kalveskank vendes i mel tilsat salt og peber.

Brunes i smør i en gryde.

Løg tilsættes og brunes med.

Hvidvin og tomater i tern tilsættes.

Vand og krydderurter tilsætte (vand til det dækker kødet).

Lad simre under låg i ca. 1½ - 3 timer.

Retten jævnes efter behag.

Din osso bucco er klar til servering - velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Osso bucco er en fantastisk vinterret. Man kan tilføje kartofler under tilberedningen af retten, så kartoflerne tager smag af resten af ingredienserne. Eller kan man servere osso bucco med, eller til kartoffelmos eller flutes.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

reklame