Video: Boller i karry med kokosmælk
Boller i karry med kokosmælkBoller i karry med kokosmælk
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Asiatisk
Hovedret
19
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
1 timer 10 minutter
Antal personer:
-
450 gram Hakket svinekød 8-12%
-
1 tsk Bordsalt
-
1 tsk Friskkværnet peber
-
1 stk Æg
-
1 stk Finthakket løg
-
0.75 deciliter Hvedemel
-
1.1 deciliter Sødmælk
-
1 stk Finthakket løg
-
1 stk Æbler
-
2 spsk Olie
-
1 spsk Karry
-
1 stk Kokosmælk
-
2.3 deciliter Kogevand fra kødbollerne
-
1 spsk Sovsejævner
-
1 tsk Køkkensalt
-
1 tsk Peber
-
4 deciliter Parboilede ris
-
6 deciliter Vand
-
1 tsk Køkkensalt
Tilberedning: Rør kødet med salt. Tilsæt peber, æg, løg og mel. Rør mælken i. Lad farsen hvile i køleskab min. 30 min. Form bollerne med en spiseske dyppet i kogende vand. Bollerne koges i letsaltet vand i en gryde med stor overflade. Bollerne koges ca. 8-10 min. Tag bollerne op og gem kogevandet til saucen. Svits løg og æble i olien i en gryde eller sauterpande. Lad karryen svitse med. Tilsæt kogevand fra bollerne og kokosmælk. Kog sauce igennem. Jævn med saucejævner til ønsket konsistens. Smag til med salt, peber og evt. ekstra karry. Ris, vand og salt bringes i kog. Skru ned på lavt blus. Kog risene 12-14 min. Sluk for varmen og lad risene stå yderligere 12-14 min. inden servering. Tip: Til saucen kan der i stedet for 1 æble anvendes en kop ananas i tern.
Vin - Mosbacher Riesling Trocken - Stk. pris v/6 flasker
Vinhus: Weingut Georg Mosbacher, Pfalz, Tyskland, Type: Hvidvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 125,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Mosbacher Riesling TrockenFlere år i træk har anmelderne været helt ope at ringe over kvaliteten i denne "basis" Riesling fra Georg Mosbach... læs mere
Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Spaghetti med rucolapesto
VegetarBlend rucola, hvidløg, valnødder, parmesan og de to slags olie. Smag til med salt. Kog...
Ostefondue
Vegetar
Proteinrig madGnid en fonduegryde indvendigt med hvidløg. Hæld 2/3 af vinen i og varm den op til kogepun...
Chokolade- og nøddesmåkager
VegetarSmør og sukker røres sammen, og æg kommes i. Nødder og chokolade hakkes og tilsættes med...