Name: Glutenfri boller
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Dansk
Ingredients: 100 gram Smør; 4 deciliter Letmælk; 2 deciliter Lunkent vand; 35 gram Gær; 1 spsk Sukker; 1 stk Æg; 20 gram Fiberhusk; 175 gram Havregryn; 125 gram Majsmel; 200 gram Rismel; 1 tsk Salt

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Børnevenlig mad Til morgenbordet Bagværk

Nutrition facts: 364 calories 41.525 carb 13.4625 fat 12.1875 fiber 18.65625 protein 7.2505 fat 13.56 sugar

Video: Glutenfri boller

Glutenfri boller

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

2 timer 0 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

100 gram Smør
4 deciliter Letmælk
2 deciliter Lunkent vand
35 gram Gær
1 spsk Sukker
1 stk Æg
20 gram Fiberhusk
175 gram Havregryn
125 gram Majsmel
200 gram Rismel
1 tsk Salt

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Sådan laver du glutenfri boller

Smør og mælk smeltes sammen til lunket (max 38°).

Gær røres op med sukker og lunkent vand i en anden skål.

Rør ægget i smør-mælkeblandingen og kom det ned i det opløste gær.

Kom derefter fiberhusk i, og rør på høj hastighed evt. med et piskeris.

Havregryn skal males fint til mel i en blender eller foodprocessor.

Bland alle melene sammen med saltet. Bland det sammen med de våde ingredienser, og rør igen.

Lad dejen hæve i 1 time.

Efter dejen har hævet, så drys mel på bordet og hæld dejen ud på det.

Skær dejen ud i 12-14 stykker, og stil dem på en bageplade med et viskestykke over og lad dem efterhæve i 1/2 time.

Bag bollerne i 20 min. ved 225 grader i en varmluftsovn. Lad bollerne køle af inden de skæres.

Velbekomme!

Kokken bag

Ophelia Følg

Opskrift fra d. 04/12-2019

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Tips og serveringsforslag til dine glutenfri boller

Glutenfri boller kan være løsningen til dem som ikke kan tåle gluten, men stadig har lyst til bløde friskbagte boller. Det er en super god idé at servere glutenfri boller med smør og jordbærmarmelade. Det er også muligt at tilsætte solsikkekerner eller hørfrø, til at opnå en mere grov tekstur i dine glutenfri boller. Prøv også andet fra vores udvalg af glutenfri opskrifter, såsom glutenfri bananbrød. Har du lyst til et nemt hjemmebagt brød du kan bruge til en lækker sandwich, er dette glutenfri brød måske lige dig.

Kokkens svar

Konsistens

Spørgsmål:

Hvordan skal dejens konsistens være når jeg har blandet det hele sammen?

Svar:
Hej Charlotte :) Dejens konsistens skal hverken være for våd eller for tør, men gerne i en konsistens, hvor dejen er blød og næsten ikke klistre sig fast på bordet, når du hælder dejen ud.

26/05-2022 af William Reippuert

Reklame