Video: Jordbær med vincreme
Jordbær med vincremeJordbær med vincreme
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
7
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
750 gram Friske jordbær
-
1 spsk Sukker
-
4 stk Æggeblomme
-
4 spsk Sukker
-
1 stk Vanillekorn fra en vanillestang
-
8 spsk Sød hvidvin
-
1.1 deciliter Piskefløde 38%
Del jordbærrene på langs og drys dem med sukker.
Lad jordbærrene trække i mindst ½ time.
Pisk æggeblommer, sukker og vaniljekorn sammen, med en håndmixer, i en skål der kan tåle varme (fx metal- eller glasskål).
Pisk vinen i.
Sæt skålen over vandbad og pisk cremen ved jævn varme ca. 5 min., eller til den bliver tyk og fyldig.
Lad cremen køle lidt af (lillefingervarm).
Pisk flødeskum.
Vend forsigtigt flødeskummet i cremen og smag til.
Server straks vincremen sammen med jordbær og sprøde kager.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Citronsorbet
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadCitronsorbetSkær bunden flad og hele toppen af citronerne, tag kødet ud og sæt de tomme ci...
Risotto med tigerrejer, muslinger, laks og parmesan
Proteinrig mad Fedtfattig mad
FiskeretterRisotto med tigerrejer, muslinger, laks og parmesanPil rejerne, vask muslingerne og skær l...
Bleeding chocolade cakes med karameliseret ananas
VegetarSmelt chokoladen over vandbad og pisk æg og sukker. Bland smør med æggesnapsen og vend mel...