Name: Creme brulee lavendel
Yield: 1
Cuisine: Fransk
Ingredients: 4,5 deciliter Piskefløde 38%; 100 gram Sukker; 5 stk Vanillestang; 1-3 gram; 120 stk Æg; 2 stk Æggeblomme; 1 deciliter Mælk; Sukker

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Desserter

Nutrition facts: 1731 calories 210.3 carb 83.6 fat 0 fiber 34.485 protein 38.4747 fat 208.55 sugar

Video: Creme brulee lavendel

Creme brulee lavendel

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Fransk

Dessert

Tilberedningstid

0 minutter

Arbejdstid

0 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (8)

Antal personer:

4.5 deciliter Piskefløde 38%
100 gram Sukker
1 stk Vanillestang
1.3 gram
2 stk Æg
2 stk Æggeblomme
1 deciliter Mælk
0 Sukker

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fremgangsmåde

- Hæld piskefløde og ½ dl sukker i en gryde. - - Lav et snit i vanillestangen og kom den op i gryden. - Tilsæt 2-3 gram engelsk lavendel. - Tilsæt ½ dl mælk. - Det skal varmes op, men det må ikke koge! - - Pisk jævnligt. - Rør de to hele æg ud i en skål sammen med to æggeblommer og ½ dl mælk. - Rør æggeblandingen ud i gryden og rør det godt sammen. Det må stadig ikke koge, men skal varmes i gennem. - Blandingen sies - så lavendler og vanillestang bliver taget væk. - Hæld blandingen op i glas eller små ovnfaste forme. Det skal stå i fryseren i mindst 5 timer, men gerne i et døgn. - Lige før servering drysses Demerara-sukker ud over - ryst glasset forsigtigt, så sukkeret fordeler sig og hæld det overflødige fra. - Brug en blæselampe til hurtigt at smelte sukkeret! Dette er så svært, at selv Curtis fik smadret et par glas på grund af varmeudviklingen!!!

Kokken bag