Video: Blinis
BlinisBlinis
Køkken:
Ingredienser:
Andet
8
Tilberedningstid
50 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
100 gram Hvedemel
-
1 tsk Æg
-
2.1 spsk Creme fraiche 18%
-
1.1 deciliter Mælk
-
0 Smør
-
10 gram Gær
-
1.4 tsk Sukker
-
1.4 tsk Køkkensalt
Sådan laver du blinis
Først luner du mælken i en mikroovn eller gryde.
Kom den lunede mælk i en skål og tilføj creme fraiche og rør det sammen.
Derefter rører du gæren ud i blandingen.
Rør salt og sukker i.
Del ægget i blomme og hvide.
Du kommer æggeblommen i skålen.
Melet sigter du i lidt ad gangen.
Rør dejen godt til den er glat og ensartet.
Dejen skal hvile i ca. 45 minutter med.
Læg et klæde eller tallerken over dejen.
Nu pisker du æggeviden stiv i en skål med en håndmikser.
Du ved æggehviden er stiv, når du kan vende skålen på hovedet, og æggehviden bliver i skålen.
Æggeviden vendes forsigtigt i dejen.
Tænd en pande og kom smør på panden.
Tag en spiseske og lav små, runde klatter af dejen, som du lægger på panden.
Hver blinis skal være ca. 4-5 centimeter i diameter.
Bages i ca. 1-2 minutter på hver side og køles af på en rist.
Retten er nu færdig - velbekomme!
Blinis med laks eller rogn- en perfekt forret
Skal aftensmaden eller festmiddagen starte med en forret, så er denne ret et sikkert valg. For inspiration til fyld, kan du kigge på vores populære Blinis med laks eller Blinis pandekager med rogn.
Kan laves dagen før og fryses
Hvis det skal være ekstra nemt, kan du lave dine blinis dagen før de skal servres. Hvis du har nogle tilovers, kan de fryses og spises en anden dag.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Roti canai
VegetarOpløs sukker og salt i vandet, tilsæt mælk, æg og mel og bland godt. Tilsæt margarine. Ælt...
Fadkoteletter
KødretterFadkoteletter Fadkoteletter er et super lækkert vintermåltid. Du serverer gryderetten over...
Andelår stegt på pande
FjerkræStegt andelår på pandeGnid andelårene med salt og peber.Brun dem over det hele i smør på p...