Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Sauce vin blanc

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Fransk

Tilbehør

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (8)

Antal personer:

35 gram Smør
35 gram Hvedemel
1 deciliter Halvtør hvidvin
4 deciliter Fiskebouillon
2 deciliter Piskefløde 38%
25 gram Champignon
2 kvist Frisk persille
0.5 deciliter Finthakket løg

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Fremgangsmåde

Smørret smeltes uden at det tager farve.
Champignons, løg samt persille tilsættes og simre lidt uden at det tager farve.
Mel og kom tilsættes den kogende fiskefond, sammen med hvidvinen, lad dette småkoge i 20 minutter.
Piskefløde tilsættes og saucen koges videre i 10 minutter mere.
Saucen sigtes og så er den klar til servering.

Kokken bag