Name: Græske frikadeller - Keftedes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Andet
Ingredients: 1 deciliter Rasp; 1 deciliter Mælk; 1 stk Rødløg; 1-2 stk Hvidløgs fed; 350 gram Hakket oksekød 8-12%; 350 gram Hakket lammekød 13-15; 2 stk Æg; 1 spsk Hakket persille; 1,5 spsk Olivenolie; 1 spsk Oreganoblade; Køkkensalt; Peber; 1 deciliter Hvedemel; 0,5 deciliter Olivenolie

Bruger

sider

følg os

Sommer Hovedretter Madpakke Forår Aftensmad

Nutrition facts: 332 calories 61.775 carb 63.41775 fat 20.775 fiber 47.965 protein 11.1068 fat 5.68 sugar

Video: Græske frikadeller - Keftedes

Græske frikadeller - Keftedes

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Andet

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (14)

Antal personer:

1 deciliter Rasp
1 deciliter Mælk
1 stk Rødløg
1.2 stk Hvidløgs fed
350 gram Hakket oksekød 8-12%
350 gram Hakket lammekød 13-15
2 stk Æg
1 spsk Hakket persille
1.5 spsk Olivenolie
1 spsk Oreganoblade
0 Køkkensalt
0 Peber
1 deciliter Hvedemel
0.5 deciliter Olivenolie

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Sådan laver du Græske frikadeller

Befri franskbrødsskiverne for skorpe og udblød dem i mælken.

Pil løget og riv eller hak det fint.

Rør kødet til en fars med de udblødte franskbrødsskiver, løg, hakket og presset hvidløg, æg, persille, olie og oregano.

Smag til med salt og peber.

Lad farsen hvile koldt og tildækket en times tid.

Form farsen til små, aflange frikadeller.

Vend dem i mel og lad dem hvile nogle minutter.

Varm olien i en pande med høje sider.

Steg frikadellerne 3-4 minutter på hver side, de skal være gennemstegte, lysebrune og sprøde.

Byd løse ris til.

Eller bulgur med hirse og sesamfrø.

Eller græsk agurkesalat.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

TIPS
Du kan naturligvis også bruge hakket oksekød eller andet hakket kød til helt eller delvist erstatte lammehakkekødet.

Derudover kan du også bruge feta ost i dine frikadeller til delvist at erstatte noget af det hakkede kød.
Frikadellerne kan krydres med ½ tsk. stødet kanel og/eller allehånde eller koriander. Det ses dog mere i det orientalske køkken.

Mange andre frikadelle varianter

Vi har et hav af forskellige frikadelle opskrifter du kan lade dig inspirere af - også af de græske frikadeller. Men du kan blandt andet lade dig inspirere af vores Quinoafrikadeller eller de nemme græske frikadeller.

Derudover har vi over 4500 opskrifter på alt fra hovedretter til desserter og vidunderlige cocktails, som du kan lade dig inspirere af.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

reklame