Video: Hindbærparfait
HindbærparfaitHindbærparfait
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
5
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
0 minutter
Antal personer:
-
4 stk Pasteuriseret æggeblomme
-
1 deciliter Sukker
-
1 stk Vanillestang
-
5 deciliter Piskefløde 38%
-
2 deciliter Friske hindbær
Gør sådan:
1. Pisk æggeblommer og sukker til skum i en skål. Rør kornene fra vaniljestangen i æggemassen.
2. Tilsæt hindbær, og pisk godt.
3. Tilsæt evt. rosenvand efter smag.
4. Pisk fløden til let skum, som vendes forsigtigt rundt i æggemassen.
5. Beklæd en springform med bagepapir (både bund og sider), og hæld isblandingen i formen.
Dæk formen med køkkenfilm, og sæt den i fryseren.
Servering:
Tag isen ud af fryseren ca. 45 min. før servering.
Drys flormelis gennem en sigte ud over isen.
Pynt evt. med friske hindbær og rosenblade.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Parmaskinkeruller med gorgonzola og rucola
Proteinrig mad
KødretterParmaskinkeruller med gorgonzola og rucolaStart med at folde parmaskinken ud. Arbejd deref...
Anderledes frugtsalat
VegetarBland alle ingredienserne i en skål. Rør rundt, til det er godt blandet. Stil salaten på k...
Urtegårdskylling
Proteinrig mad
FjerkræKyllingefileterne gnides med salt, peber og Herbes de Provence. Hvidløg og løg pilles og h...