500 gram Hvedemel

3 stk æg

125 gram Smør

50 gram Gær

2 tsk Kardemomme

2 deciliter letmælk

Varm mælken til ca 30 gr.
Rør mælk, gær, smør og 2 æg sammen, og tilsæt så kardemomme og det meste af melet.
Lad dejen hæve med lidt mel drysset over, indtil den fylder det dobbelte.
Rul dejen ud i en pølse, skær den i ens stykker, der formes til boller med let melede hænder.

Sæt bollerne på en smurt plade, og lad dem efterhæve i 15 min.

Pensl bollerne med et sammenpisket æg og bag dem ca 15 min ved 225 gr.