Name: Broccolisoufflé
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 bæger Broccoli; 1.3 deciliter Letmælk; 1.3 deciliter Grøntsagsbouillon; 50 gram Hvedemel; 100 gram Cheddar; 3 stk Æggeblomme; 5 stk Æggehvide; 2 spsk Rasp

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Forretter Vegetarisk Børnevenlig mad Vinter Påske Efterår Nytår Snacks & Tilbehør Hovedret Forår

Nutrition facts: 333 calories 40.82 carb 18.89275 fat 2.85 fiber 28.16475 protein 8.0535 fat 3.67 sugar

Video: Broccolisoufflé

Broccolisoufflé

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Tilbehør

Tilberedningstid

15 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (8)

Antal personer:

500 bæger Broccoli
1.25 deciliter Letmælk
1.25 deciliter Grøntsagsbouillon
50 gram Hvedemel
100 gram Cheddar
3 stk Æggeblomme
5 stk Æggehvide
2 spsk Rasp

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Del broccolien i stilke og buketter. Snit stilkene fint og kog dem i vand uden salt i 5 min. Tilsæt buketterne og kog dem med i 5 min. uden låg. Hæld vandet fra, men gem det. Pisk koldt mælk, mel og grøntsagsvand sammen i en gryde og bring det i kog under piskning. Tag gryden af varmen og rør den revede ost i. Afkøl dejen lidt og rør æggeblommerne i. Smag til med lidt reven muskatnød og en anelse cayennepeber. Broccolibuketterne hakkes fint og vendes i dejen sammen med stilkene. Hviderne piskes stive og vendes forsigtigt i dejen. En stor souffléform smøres og drysses med rasp. Dejen kommes i og souffléen bages ved 200 grader i 30 min. Serveres omgående. Lad være med at åbne ovnen før tid - for så falder den sammen!

Kokken bag