Video: Sardiner med fyld
Sardiner med fyldSardiner med fyld
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
10
Tilberedningstid
55 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
1 kg Frisk sardin
-
2 spsk Olivenolie
-
50 gram Rasp
-
30 gram Rosiner
-
50 gram Pinjekerner
-
25 gram Marinerede ansjoser
-
0.5 tsk Sukker
-
2 spsk Frisk persille
-
2 stk Forårsløg
-
2 spsk Olivenolie
Opvarm ovnen til 175°C.
Rens og forbered sardinerne hvis de ikke allerede er renset.
Hoved og hale skal være skåret af fiskene, de skal være åbne og rygben skal være fjernet.
Varm olivenolie op i en pande.
Rist raspen heri indtil det er gyldent.
Lad det dræne på et stykke køkkenrulle.
Halvdelen af den ristede rasp kommes i en skål.
Heri tilsættes rosiner, pinjekerner, moste ansjoser, sukker, hakket persille og hakkede forårsløg.
Krydr fyldet med salt og peber.
Fyld sardinerne med ca. 2 tsk fyld hver og luk dem om fyldet.
De lægges i et lag i et ovnfast fad.
Resten af fyldet samt resten af den ristede rasp hældes over fiskene.
Olivenolie dryppes over og retten bages i ovnen i 30 min.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Rullesteg med fyld
KødretterRullesteg med fyldStegBred/fold rullestegs-slaget ud på bordetDæk det med de skyllede spin...
Æblekage med marcipan
VegetarÆblekage med marcipanminutter. Imens tændes ovnen på 225 grader, så den er varm når tærten...
Chokolademousse med kaffe
VegetarChokolademousse med kaffeDel chokoladen i mindre stykker og smelt dem i en skål i vandbad....