Video: Grillede rejer med hvidløgsolie
Grillede rejer med hvidløgsolieGrillede rejer med hvidløgsolie
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
11
Tilberedningstid
50 minutter
Arbejdstid
35 minutter
Antal personer:
-
2 liter Vand
-
5 spsk Køkkensalt
-
2.5 deciliter Tør hvidvin
-
6 stk Laurbærblad
-
1 stk Citron
-
5 stk Grøn peberfrugt
-
500 gram Store upillede rejer
-
2 spsk Olivenolie
-
4 stk Hvidløgs fed
-
1 stk Ciabattabrød
-
1 stk Citron
Hæld 1/8 af vandet i en gryde sammen med saltet.
Opvarm det over høj varme til saltet opløses.
Overfør saltvandet til en stor skål.
Tilsæt resterende vand, vin, 1/3 af laurbærbladene, hakket citron, peberkorn og rejer.
Stil det på køl i 20 min.
Klargør en grill til middelhøj varme.
Rør olie og presset hvidløg sammen i en lille skål.
Dræn rejerne og dup dem tørre med køkkenrulle.
Grill dem med skal på i ca. 4 min. pr. side.
Skær brødet i skiver, som også grilles.
Overfør rejerne til en skål.
Tilsæt halvdelen af hvidløgsolien og vend det hele godt.
Anbring rejerne på et fad.
Pynt med resterende laurbærblade samt citronbåde.
Servér med grillet brød samt hvidløgsolie.
Spørgsmål:
Hvidløg kender jeg meget godt, - men hvidløgsolie har jeg aldrig set / hørt om. Kan man selv lave hvidløgsolien ? - eller findes den i handlen ? Kunne jeg bare "vride" et par hvidløg over brødet ?
Svar:
Hej, du kan selv lave hvidløgs olien, bare oliven olie med hvidløg i som du kan have stående i skabet.
Mvh Tomas
opskrifter.dk
22/06-2010 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Græsk kylling i wok
FjerkræGræsk kylling i wokSkær kødet i 2x2 cm tern. Bland mel, salt og peber og vend kødet h...
Ærte og linse salat
Vegetar
Proteinrig mad
Vegansk MadÆrte og linse salatVask linserne og kog dem i rigeligt saltet vand sammen med hvidløget i...
Blomkålskarry
Vegetar
Stærk mad
Fedtfattig mad Vegansk MadPil løgene og skræl ingefæren. Hak derefter skalotteløg, hvidløg, ingefær og chili (med el...