Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Grillede rejer med hvidløgsolie

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Italiensk

Forret

Tilberedningstid

50 minutter

Arbejdstid

35 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

2 liter Vand
5 spsk Køkkensalt
2.5 deciliter Tør hvidvin
6 stk Laurbærblad
1 stk Citron
5 stk Grøn peberfrugt
500 gram Store upillede rejer
2 spsk Olivenolie
4 stk Hvidløgs fed
1 stk Ciabattabrød
1 stk Citron

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Fremgangsmåde

Hæld 1/8 af vandet i en gryde sammen med saltet. Opvarm det over høj varme til saltet opløses.

Overfør saltvandet til en stor skål. Tilsæt resterende vand, vin, 1/3 af laurbærbladene, hakket citron, peberkorn og rejer. Stil det på køl i 20 min.

Klargør en grill til middelhøj varme. Rør olie og presset hvidløg sammen i en lille skål.

Dræn rejerne og dup dem tørre med køkkenrulle. Grill dem med skal på i ca. 4 min. pr. side. Skær brødet i skiver, som også grilles.

Overfør rejerne til en skål. Tilsæt halvdelen af hvidløgsolien og vend det hele godt. Anbring rejerne på et fad. Pynt med resterende laurbærblade samt citronbåde. Servér med grillet brød samt hvidløgsolie.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Hvidløg versus hvidløgsolie

Spørgsmål:

Hvidløg kender jeg meget godt, - men hvidløgsolie har jeg aldrig set / hørt om. Kan man selv lave hvidløgsolien ? - eller findes den i handlen ? Kunne jeg bare "vride" et par hvidløg over brødet ?

Svar:
Hej, du kan selv lave hvidløgs olien, bare oliven olie med hvidløg i som du kan have stående i skabet.
Mvh Tomas
opskrifter.dk

22/06-2010 af Opskrifter.dk

Reklame