Name: Aïoli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 stk Pasteuriseret æggeblomme; 1 spsk Hvidvinseddike; 2 stk Hvidløg; 5 spsk Olivenolie; 5 spsk Majsolie

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Snacks & Tilbehør Keto

Nutrition facts: 24 calories 8.325 carb 57.85 fat 0.525 fiber 6.425 protein 8.1718 fat 0.3 sugar

Video: Aïoli

Aïoli

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Italiensk

Tilberedningstid

10 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (5)

Antal personer:

1 stk Pasteuriseret æggeblomme
1 spsk Hvidvinseddike
2 stk Hvidløg
5 spsk Olivenolie
5 spsk Majsolie

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Sådan laver du aïoli

Kom æggeblomme, eddike, hvidløg samt salt og peber i en foodprocessor med et skarpt knivblad og blend det godt sammen.

Tilsæt først olivenolien, siden majsolien dråbevis medens maskinen kører.

Når saucen er tyknet lidt, kan man begynde at tilsætte olien i en tynd stråle og blende videre til al olien er optaget og saucen er tyktflydende og glat.

Hæld din aïoli på glas og opbevar i køleskabet.

Velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Tips og serveringsforslag til den hjemmelavede aïoli

Aïoli er lækkert som dip og smørrelse til en lang række retter. Lav for eksempel nogle ovnstegte kartofler med urter som du kan dyppe i din hjemmelavede aïoli. Du kan også gå i krig med en nem opskrift på en saftig cheeseburger som kan smøres med aïolien. Alternativt kan du bruge resterne i en lækker hjemmelavet sandwich næste dag.

Lækre smørelser

Har du fået mod på at lave flere hjemmelavede dips, så skal du naturligvis ikke snyde dig selv for en god hjemmerørt mayonnaise. Denne opskrift kan bruges som en basis opskrift og du kan selv eksperimentere med at tilføje eksempelvis chili eller finthakket persille.

Kokkens svar

Aïoli

Spørgsmål:

Hvor længe kan Aïoli holde sig på køl?

Svar:
Det burde kunne holde sig en 3-5 dage i køleskabet.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

22/12-2008 af Opskrifter.dk

Reklame