Name: Rød thai karrypasta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Thailandsk
Ingredients: 15 stk Tørret chili; 4 tsk Korianderfrø; 2 stk Citrongræsstilk; 1 tsk Grøn peberfrugt; 4 tsk Ingefær; 4 tsk Limesaft; 2 spsk Frisk koriander; 5 stk Skalotteløg; 6 stk Hvidløgs fed; 5 stk Frisk chili; 2 tsk Rejepasta; 0.5 tsk Bordsalt

Bruger

sider

følg os

Snacks & Tilbehør

Nutrition facts: 8 calories 14.8975 carb 3.2564166666667 fat 7.7333333333333 fiber 12.384166666667 protein 0.12158333333333 fat 1.1291666666667 sugar

Video: Rød thai karrypasta

Rød thai karrypasta

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Thailandsk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

15 stk Tørret chili
4 tsk Korianderfrø
2 stk Citrongræsstilk
1 tsk Grøn peberfrugt
4 tsk Ingefær
4 tsk Limesaft
2 spsk Frisk koriander
5 stk Skalotteløg
6 stk Hvidløgs fed
5 stk Frisk chili
2 tsk Rejepasta
0.5 tsk Bordsalt

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Stærk mad

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Rød thailandsk karrypasta

Skær de tørrede chilier i mindre stykker, som anbringes i varmt vand i ca. 20 min.

Dræn dem herefter godt i en si eller et dørslag.

Mens chilierne trækker ristes korianderfrøene på en tør pande over moderat varme.

Citrongræs hakkes fint.

Knus korianderfrø samt peberkorn i en morter.

Vend det med det hakkede citrongræs, finthakket ingefær, lime, hakket koriander, hakkede skalotteløg, finthakket hvidløg, hakkede friske chili og de siede tørrede chilier i en skål.

Knus denne blanding i en morter (i flere hold).

Put blandingen i en ren skål, efterhånden som den bliver færdig.

Anbring til sidst hele blandingen i morteren sammen med rejepasta og salt.

Knus det hele godt i morteren.

Din stærke karrypasta er klar til anvendelse!

Kokken bag