Video: Luksus tunmousse
Luksus tunmousseLuksus tunmousse
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
7
Tilberedningstid
1 timer 15 minutter
Arbejdstid
35 minutter
Antal personer:
-
2 dåse Tun i vand
-
1 stk Løg
-
2.5 deciliter Creme fraiche 18%
-
4 stk Husblas
-
1.5 deciliter Piskefløde 38%
-
50 gram Stenbiderrogn
-
1.5 deciliter Creme fraiche 18%
Bland tun, hakket løg, creme fraiche og citronsaft i en skål.
Udblød husblas og smelt det over vandbad.
Hæld husblas i tunmoussen.
Pisk fløden stiv.
Når tunmoussen begynder at stivne, vendes det stift piskede piskefløde i.
Til sidst vendes kaviar i.
Tunmoussen skal i køleskab, gerne natten over.
Dressing: Alle ingredienserne blandes i en lille skål og røres godt sammen.
Vin - Palliser Estate Sauvignon Blanc - Stk. pris v/6 flasker
Vinhus: Palliser Estate Wines, Martinborough, New Zealand, Type: Hvidvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 175,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Palliser Estate Sauvignon BlancPalliser Estate er beliggende i Martinboroughs bløde bakker på nordøens sydøstlige spids. Her laver de bl.a. denne vin best... læs mere
Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER
Flûtes.
Spørgsmål:
Hej Hvilken farve kaviar vil du bruge til opskriften, har erfaret at der er flere forskellige at vælge imellem. Mvh. MH
Svar:
Hej , det kommer lidt an på hvad den skal bruges til. I ugen brugte jeg både sort og rød rogn af stenbidder, jeg syns f.eks lakserogn er flot og den er rød, tag det du synes bedst om selv
Mvh Tomas
opskrifter.dk
17/02-2012 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Er denne tunmousse fryseegnet? V.h. Anne Marie
Svar:
Hej
Jeg ville ikke anbefale
Mvh Tomas
opskrift.dk
19/03-2008 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Pizza Marinara
Proteinrig mad
FiskeretterOpløs gæren i den lune væske. Tilsæt olie, salt og mel lidt ad gangen og ælt dejen sej og...
Panna cotta
Proteinrig mad
Fedtfattig madPanna cottaHæld mælk og fløde i en gryde og rør sukker i. Flæk vanillestængerne på langs,...
Ramsløg mayo
VegetarRamsløg mayoDenne ramsløgsmayo kan bruges som dip eller i sandwich.Skyl ramsløg og blend d...