Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Tærte med pinjekerner og honning

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Dessert

Tilberedningstid

3 timer 20 minutter

Arbejdstid

35 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

115 Smør
100 Flormelis
1 Bordsalt
225 Hvedemel
2 stk Pasteuriseret æggeblomme
2 spsk Skummetmælk
250 Pinjekerner
250 Smør
250 Sukker
4 spsk Honning
3 stk Pasteuriseret æg
115 Hvedemel

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fremgangsmåde

Rør smør, flormelis og salt godt sammen og tilsæt derefter mel og æggeblommer. Når dejen er fast, tilsættes væden. Form dejen til en kugle og lad den hvile i en time.

Beklæd en tærteform (30 cm i diameter) med dejen. Sørg for, at dejen er jævnt fordelt. Sæt formen i fryseren i en time.

Inden formen sættes i ovnen, prikkes der huller i dejen med en gaffel. Dejen bages i 10 minutter, eller til den er let gylden, i en 170-180°C varm ovn.

Rist pinjekernerne i ovnen i to minutter, eller til de er gyldne. Bland smør og sukker med et nip salt og blend det. Tilsæt honning. Når massen er blevet lind, tilsættes æggene, et ad gangen. Når æggene er blandet i massen, tilsættes mel. Vend til sidst ristede pinjekerner, timian og
appelsinskal i.

Når tærtebunden er klar, hældes fyldet ned i bunden. Man kan også tilsætte frisk frugt, for eksempel blommer, abrikoser eller jordbær.

Tærten sættes i en 170°C varm ovn og bages i 35 minutter, eller til den er gylden ovenpå og blød i midten. Tærten kan laves i forvejen og serveres med creme fraiche, is og/eller frisk frugt.