Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Lammekoteletter med let krydderurtesauce

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (9)

Antal personer:

8 stk Lammekotelet
2 stk Forårsløg
0.5 deciliter Frisk dild
0.5 deciliter Frisk persille
0.5 deciliter Frisk estragon
20 gram Smør
0.5 deciliter Grøntsagsbouillon
2 deciliter Creme fraiche 18%
2 spsk Majsstivelse

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Snit koteletterne i fedtkanten og stil dem tæt samlet på højkant på en varm stegepande. Lad noget af fedtet smelte af og læg så koteletterne ned på panden. Krydr med salt og peber og steg koteletterne i 2 - 4 min. på hver side, afhængig af koteletternes tykkelse.

Sauce: Snit løgene fint. Hak persille, dild og estragon.

Svits løg, persille, dild og estragon i en gryde i smørret. Tilsæt bouillon samt creme fraiche og kog saucen småt i et par min.

Rør creme fraiche og majsstivelse sammen og rør det i saucen. Varm det igennem og smag til med salt og peber.

Servér lammekoteletterne med den varme sauce til.

Vi anbefaler

Vin - Caprili Rosso Toscana Ilex

Vinhus: Az. Agr. Caprili, Toscana, Italien, Type: Rødvin Vin - Caprili Rosso Toscana IlexVinhuset Caprili råder over 58 hektar i det sydvestvendte område af kommunen Montalcino, men det er kun de bedst beliggende 15 hektar, der er tilplantet med vinstokke. Sangiovese Grosso bliver dyrket på 13,5 ha for Brunello di Montalcino... læs mere

Køb og spar 10%

Brug rabatkode: OPSKRIFTER

Kokken bag