Stegt lammemørbrad
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Italiensk
Hovedret
9
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
300 gram Lammemørbrad
-
3 tsk Olivenolie
-
1,5 tsk Havsalt
-
3 knsp Sort peber
-
3 spsk Rødvinseddike
-
3 spsk Pinjekerner
-
150 gram Rucola
-
300 gram Fuldkornsrugbrød
-
12 stk Soltørrede tomater i olie
Gnid kødet med olie, krydr med salt og peber og steg mørbraden fra alle sider ved høj varme, dryp med eddiken og skru ned for varmen og lad kødet stege færdigt, til ønsket rødmegrad, rosa: ialt efterstegning 6
minutter. Lad kødet trække, inden du skærer det ud, ca. 10 minutter.
Rist pinjekernerne på en tør pande.
Skyl og tør rucola grundigt.
Rist rugbrødet på en tør pande.
Tag tomaterne op af olielagen og læg dem til afdrypning.
Anret kødet med salat, tomater og pinje-kerner. Spis ristet rugbrød til.
Vin - Commuter Cuvee Pinot Noir
Vin - Commuter Cuvee Pinot NoirCommuter Cuvée er lavet på 100% Pinot Noir fra nogle af de bedste marker i det kølige Willamette Valley, Oregon. Gæret på det naturlige gær og lagret 7 måneder i franske egetræsfade (10% nye) vinen flaskes uden filtrering.En lys og elegant rødvin med en kølig og frisk duft, vinen har nuancer af bl.a. lyse røde bær, sø... læs mere
Brug rabatkode: OPSKRIFTER
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Bagt rødtunge med citron
FiskeretterRens fileterne grundigt under koldt vand. Dup dem tørre med køkkenrulle og sæt dem til sid...
Madeleines
Start med at smelte smørret og stil det til afkøling ved rumtemperatur. Herefter deles ægg...
Kanel- og orangescones
VegetarBlødgør smørret og vej de andre ingredienser af. Rør det hele langsomt sammen med en dejar...