Video: Iransk lammegryde
Iransk lammegrydeIransk lammegryde
Køkken:
Ingredienser:
Andet
11
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
1 timer 40 minutter
Antal personer:
-
0.5 stk Afpudset lammekølle
-
1 stk Løg
-
1 dåse Hakkede tomater
-
20 gram Ristede løg
-
0.5 bdt Frisk dild
-
1 spsk Frisk basilikum
-
1 spsk Frisk oregano
-
2 tsk Garam masala krydderi
-
1 tsk Chili
-
1 tsk Paprika
-
2 tsk Karry
Finhak løget, og svits det i lidt olie i en tykbundet gryde over højeste varme.
Hak lammekøllen meget groft, inklusiv ben.
Tilsæt lammekødet til løget, og hurtigt derefter de hakkede tomater.
Hæld koldt vand i gryden, indtil alt kødet er dækket, og tilsæt derefter stegte løg, dild, samt krydderiblandingen.
Rør rundt, læg låg på gryden, og lad retten simre i ca. 10 min. stadig under højeste varme.
Efter de 10 minutter reduceres varmen til middelvarme, og retten simrer under låg i ca. 1½ time mere.
Rør rundt af og til, og hold øje med at saucen ikke fordamper helt væk (der skal være noget tilbage til risene).
Serveres med ris, salat, yoghurt naturel og arabisk fladbrød samt evt. syltede grøntsager.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Gravad laks med selleri- og sennepsmos samt concassé
Fedtfattig mad
FiskeretterBland sukker, salt, koriander, dild og sennep godt sammen.Læg laksen med skindsiden nedad...
Hummer med ingefær og forårsgrøntsager
Proteinrig mad Fedtfattig mad FiskeretterTilberedning af hummer med ingefær og forårsgrøntsagerBouillon/sauceKog bouillon ingredien...
Salat med pinjekerner og kylling
FjerkræDressing:Hak løgene fint. Bland dem med ymer og mayonnaise. Hvidløgene derned i. Tilsæt de...