Video: Iransk lammegryde
Iransk lammegrydeIransk lammegryde
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Andet
Hovedret
11
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
1 timer 40 minutter
Antal personer:
-
0.5 stk Afpudset lammekølle
-
100 gram Løg
-
1 dåse Hakkede tomater
-
20 gram Ristede løg
-
0.5 bdt Frisk dild
-
1 spsk Frisk basilikum
-
1 spsk Frisk oregano
-
2 tsk Garam masala krydderi
-
1 tsk Chili
-
1 tsk Paprika
-
2 tsk Karry
Finhak løget, og svits det i lidt olie i en tykbundet gryde over højeste varme. Hak lammekøllen meget groft, inklusiv ben. Tilsæt lammekødet til løget, og hurtigt derefter de hakkede tomater. Hæld koldt vand i gryden, indtil alt kødet er dækket, og tilsæt derefter stegte løg, dild, samt krydderiblandingen. Rør rundt, læg låg på gryden, og lad retten simre i ca. 10 min. stadig under højeste varme. Efter de 10 minutter reduceres varmen til middelvarme, og retten simrer under låg i ca. 1½ time mere. Rør rundt af og til, og hold øje med at saucen ikke fordamper helt væk (der skal være noget tilbage til risene).
Serveres med ris, salat, yoghurt naturel og arabisk fladbrød samt evt. syltede grøntsager.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Yoghurtkage med marmelade
Vegetar
Fedtfattig madPisk æg sammen med sukker, yoghurt, mel og vanillesukker. Hæld blandingen i en smurt form...
Creme Catalana
Vegetar Fedtfattig madCreme catalanaForvarm ovnen på 100 grader.Skær skallen af citronen i tynde skiver. Undgå d...
Pastasalat med tun
Proteinrig mad Fedtfattig mad
FiskeretterPastasalat med tunDe frosne ærter lægges til optøning og lynkoges i ca. et minut.Pasta...