Video: Iransk lammegryde
Iransk lammegrydeIransk lammegryde
Køkken:
Ingredienser:
Andet
11
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
1 timer 40 minutter
Antal personer:
-
0.5 stk Afpudset lammekølle
-
1 stk Løg
-
1 dåse Hakkede tomater
-
20 gram Ristede løg
-
0.5 bdt Frisk dild
-
1 spsk Frisk basilikum
-
1 spsk Frisk oregano
-
2 tsk Garam masala krydderi
-
1 tsk Chili
-
1 tsk Paprika
-
2 tsk Karry
Finhak løget, og svits det i lidt olie i en tykbundet gryde over højeste varme.
Hak lammekøllen meget groft, inklusiv ben.
Tilsæt lammekødet til løget, og hurtigt derefter de hakkede tomater.
Hæld koldt vand i gryden, indtil alt kødet er dækket, og tilsæt derefter stegte løg, dild, samt krydderiblandingen.
Rør rundt, læg låg på gryden, og lad retten simre i ca. 10 min. stadig under højeste varme.
Efter de 10 minutter reduceres varmen til middelvarme, og retten simrer under låg i ca. 1½ time mere.
Rør rundt af og til, og hold øje med at saucen ikke fordamper helt væk (der skal være noget tilbage til risene).
Serveres med ris, salat, yoghurt naturel og arabisk fladbrød samt evt. syltede grøntsager.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Entrecotes og Risotto
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
KødretterSautér ris, løg og hvidløg i en gryde med olivenolie. Tilsæt eddike og hvidvin og kog det...
Pasta med kylling i tomat
FjerkræOpvarm olien.Svits løg og hvidløg.Tilsæt gulerødder.Tilsæt champignon.Tilsæt hakkede toma...
Rillette af and
FjerkræStart med at salte andelårene. Der skal fordeles et fint lag over det hele. Herefter skal...