2.5 deciliter majsmel

2.5 deciliter Hvedemel

0.5 tsk Bordsalt

1 knsp peber

0.5 deciliter sukker

2 tsk Bagepulver

1 stk æg

2 deciliter skummetmælk

4 spsk olie

16 stk Frankfurter

Rør majsmel, hvedemel, salt, peber og bagepulver sammen i en skål.
Tilsæt æg og mælk, dejen må ikke være for tynd, og rør godt.

Varm olie op i en pande. Vend pølserne i melblandingen til de er fuldstændig dækket.
Steg nu pølserne på panden i ca. 8 min. eller til de er brunede.
Dræn fedtet fra på et stykke køkkenrulle.