Video: Luksus rejecocktail på brød
Luksus rejecocktail på brødLuksus rejecocktail på brød
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
11
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
500 Fjordrejer
-
1 stk Citron
-
0.25 Salat nr. One (Grønt /rød salat)
-
2 stk Tomat
-
2 skive Franskbrød
-
0 Smør
-
0 Mayonnaise
-
0 Citronsaft
-
0 Bordsalt
-
0 Peber
-
4 kvist Frisk dild
En stor gryde fyldes 2/3 op med vand og der tilsættes en god del salt.
Vandet bringes i kog, og så snart det koger hældes de friske rejer i.
Når vandet koger op igen, skal de koge 30 sek. Hæld vandet fra rejerne, og lad dem afkøle hurtigt på en stor bradepande.
Rejerne pilles.
Franskbrødsskiver smøres på begge sider og steges på en pande, til de er gyldenbrune.
Salatblade skylles og rulles derefter sammen (som en avisrulle) og skæres i tynde strimler.
På en tallerken lægges det smørristede franskbrød. læg et par tomatskiver ovenpå, og dernæst nogle strimler salat.
Ovenpå salaten formes en ring med mayonnaise som er stor nok til at udgøre kanter, der skal holde rejerne på brødet.
Tag en god håndfuld pillede rejer og placer dem i midten af ringen.
Der kommes en sjat friskpresset citronsaft på og et hurtigt drys med salt og peber.
Garneres med frisk dild.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Ovnstegt rødspættefilet med laks
Proteinrig mad
FiskeretterPil og hak løgene rens champignoner og skær dem i skiverSmelt smørret og lad løgene simre...
Melonskål med vindruer
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadSkær V-formede snit hele vejen rundt om frugten og lad dem gå hele vejen ind til midten af...
Aubergine med sesam pickles
Vegetar Vegansk MadDel auberginen på langs i 4 stykker og fjern kernehuset. Skær dem i mindre stykker og drys...