Video: Pølse- og porresuppe
Pølse- og porresuppePølse- og porresuppe
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
9
Tilberedningstid
45 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
4 stk Porre
-
1 stk Gulerod
-
1 stk Bladselleri
-
100 gram Usaltet smør
-
2 liter Hønsebouillon
-
2 stk Kartofler
-
5 spsk Hvedemel
-
250 gram Jambalayapølse
-
2 tsk Frisk merian
Pølse- og porresuppe
Halvér porrerne på langs og hak dem.
Hak gulerod og selleri.
Steg gulerod og selleri i halvdelen af smørret i ca. 3 min.
Tilsæt porrer og steg yderligere 3 min.
Tilsæt bouillon og bring i kog, skru ned for varmen og lad simre i 15 min.
Mens grøntsagerne koger, skrælles kartoflerne og skæres i tern.
Smelt det resterende smør i en lille gryde ved lav varme.
Tilsæt mel og steg det under omrøring.
Fjern gryden fra blusset og hæld ca. 5 dl suppe i gryden.
Pisk grundigt mens jævningen hældes i den store gryde med suppe, som atter bringes i kog.
Tilsæt pølse i skiver samt hakket merian
Lad suppen simre delvist tildækket i yderligere 10-15 min.
Smag til med salt og peber og evt. lidt mere merian.
Enjoy!
Pølse- og porresuppe
Pølse- og porresuppe er en variant af den klassiske porresuppe eller kartoffel- porresuppe.
Måske har du lyst til at kaste et blik på nogle af vores andre suppeopskrifter!
Se fx vores opskrift på en lækker og velsmagende græskarsuppe med ingefær
eller vores opskrift på en cremet græskarsuppe.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Chilimayo
Vegetar
Stærk madChilimayoTag det hele på køkkenbordet og vent en time med at lave din chilimayo, så alt ha...
Broccolisalat med bacon
KødretterBroccolisalt med baconSalat: Del broccolien i små buketter. Skær rødløget meget fint....
Nye kartofler med oliven, feta og mynte
VegetarSkræl kartoflerne og skær dem i kvarte. Kog dem i letsaltet vand i 12 min. Dræn kartoflern...