Video: Fransk kylling
Fransk kyllingFransk kylling
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
12
Tilberedningstid
1 timer 0 minutter
Arbejdstid
1 timer 0 minutter
Antal personer:
-
600 gram Kyllingebryst
-
1 spsk Olie
-
2 deciliter Hvedemel
-
0.75 tsk Bordsalt
-
0.5 tsk Peber
-
3 stk Æg
-
50 gram Usaltet smør
-
1 deciliter Tør hvidvin
-
1 deciliter Hønsebouillon
-
3 spsk Citronsaft
-
0.5 deciliter Frisk persille
-
1 stk Citron
Placér kyllingebrysterne mellem to stykker plastikfolie og bank dem med en kødhakker.
Opvarm olien i en pande, til det er varmt men ikke rygende.
Bland mel, salt og peber i en lille skål.
Pisk æggene let i en anden skål.
Dyp kyllingefileterne først i æg, derefter i melblandingen.
Steg brysterne gyldne på begge sider, ca. 4 min. i alt.
Overfør de stegte kyllingebryster til en tallerken og dæk dem til med folie.
Hæld olien fra og tør panden ren.
Tilsæt smør til panden og opvarm det over lav varme, til det smelter.
Tilsæt vin, bouillon og citronsaft og lad det koge uden låg i ca. 6 min., til saucen er kogt ind.
Rør hakket persille i saucen og smag til med salt og peber.
Hæld saucen over kyllingebrysterne og pynt med citronbåde.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kalkun med ingefær og chili
Stærk mad
Fedtfattig mad
FjerkræSkær kødet i meget tynde strimler. Skræl ingefæren og skær den i 2 cm. meget tynde strimle...
Madpandekager
MadpandekagerAlle ingredienserne tilsættes i en skål og piskes sammen. Når alle ingrediens...
Grøn pebersovs
KødretterSvits finthakket løg i smør, tilsæt peberkorn og lad det simre et par min. Rør sennep i og...