Video: Venetiansk tiramisu
Venetiansk tiramisuVenetiansk tiramisu
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
6
Tilberedningstid
2 timer 30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
6 stk Pasteuriseret æggeblomme
-
4 spsk Sukker
-
500 gram Mascarpone
-
2.5 deciliter Sød vermouth
-
425 gram Amaretto
-
6 stk Pasteuriseret æggehvide
Pisk blommerne med 3/4 af sukkeret, til det skummer.
Pisk mascarpone sammen med æggeblommeblandingen.
Pisk æggehviderne sammen med resten af sukkeret.
Vend mascarponeblandingen sammen med æggehvideblandingen.
Hæld vermouth i en lille skål. Gem en håndfuld amarettikiks til at pynte desserten, resten dyppes i vermouthen, til de har suget lidt, men ikke er blevet slatne.
Læg lagvis vermouthmarinerede amarettikager og mascarponeblanding i et keramisk fad.
Start og slut med amaretti og knus de resterende, tørre amaretti over desserten som pynt.
Put desserten i køleskabet i mindst to timer.
Spørgsmål:
Om man inte får tag på Amaretti, vilka kex kan man använda i stället?
Svar:
Hej , du skall andvänd dom kexen , annars bliver det inte det samma, det är en stor del av rätten.
Mvh Tomas
recept.se
06/04-2008 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
hvad er mascarpone ?
Svar:
Mascarpone er en italiensk flødeost, som bruges i desserter - mest kendt er den i tiramisu.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
06/03-2008 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Kan den fryses? Hvad er amaretti?
Svar:
Det kan den, og amaretti er italienske mandelkiks.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
07/12-2007 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Har du en god opskrift på tiramasu? På forhånd tak. Venlilg hilsen Lizzi B
Svar:
Vi har denne...
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
16/10-2007 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Kan man erstatte noget af vermouth´en med espresso - vi skal nemlig bruge desserten til børn...
Svar:
I kan sagtens bruge espresso i stedet for vermouth.
Vend derfor kiksene i espressoen og så kan børnene også spise med.
God fornøjelse.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
13/04-2007 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Grillet hjertesalat med citroncreme og ristede sesamfrø
VegetarGrillet hjertesalat med citroncreme og ristede sesamfrøRist sesamfrøene på en tør pande og...
Nye kartofler med oliven, feta og mynte
VegetarSkræl kartoflerne og skær dem i kvarte. Kog dem i letsaltet vand i 12 min. Dræn kartoflern...
Indbagt kylling
Proteinrig mad
FjerkræPisk marinaden sammen, læg køddet i en pose med marinaden i 2-4 timer i køleskabet.Tø spin...