Name: Lasagne med årstidens svampe
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: italiensk
Ingredients: 3 spsk Usaltet smør; 2.5 spsk Hvedemel; 7.5 deciliter Sødmælk; 1 stk Hvidløg; 0.8 tsk Bordsalt; 1 knsp Peber; 500 gram Årstidens svampe; 1 stk Løg; 2 spsk Olivenolie; 2 dåse Hakkede tomater; 1 deciliter Sukker; 2 spsk Frisk basilikum; 0.5 tsk Bordsalt; 12 stk Lasagneplader; 150 gram Revet parmesan

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Vinter Efterår Hovedretter

Nutrition facts: 517 calories 39.975 carb 28.108875 fat 5.2375 fiber 16.86475 protein 11.131975 fat 14.26125 sugar

Video: Lasagne med årstidens svampe

Lasagne med årstidens svampe

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

italiensk

Tilberedningstid

2 timer 30 minutter

Arbejdstid

1 timer 15 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (15)

Antal personer:

3 spsk Usaltet smør
2.5 spsk Hvedemel
7.5 deciliter Sødmælk
1 stk Hvidløg
0.75 tsk Bordsalt
1 knsp Peber
500 gram Årstidens svampe
1 stk Løg
2 spsk Olivenolie
2 dåse Hakkede tomater
1 deciliter Sukker
2 spsk Frisk basilikum
0.5 tsk Bordsalt
12 stk Lasagneplader
150 gram Revet parmesan

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Bechamelsauce: Smelt smørret i en lille gryde.

Tilsæt melet og brun det over lav varme under omrøring.

Tilsæt mælk i en ubrudt stråle under heftig omrøring.

Tilsæt mast hvidløgsfed og salt i saucen.

Skru ned for varmen og lad det simre i 10 min., fjern hvidløget og tilsæt peber.

Rens svampene og hak dem. Finhak løget og svits det i en gryde i olivenolien.

Tilsæt hakket tomat, sukker og basilikum og lad det simre i 25 min.

Smag til med salt.

Forvarm ovnen til 225°C.

Smør et stort ovnfast fad og hæld halvdelen af bechamelsaucen i bunden.

Fordel lasagneplader herover.

Dernæst kommes 1/3 af svampesaucen over, og 1/4 af parmesanen.

Lav to yderligere lag af lasagneplader, svampesauce og ost og slut af med et lag lasagneplader.

Herpå kommes resterende bechamelsauce samt resten af osten.

Bag lasagnen i ovnen i 30-35 min. eller til lasagnen bobler og toppen er brunet.

Lad den afkøle lidt før servering.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Lasagne med årstidens svampe

Spørgsmål:

HVor kommer champignonsovsen fra ? Og hvad blev der af de hakkede champignoner ? Med venlig hilsen Mandelen.

Svar:
Det fremstår måske ikke tydeligt nok, men champignonerne hakkes og kommes i gryden sammen med løg og olie, som derefter tilsættes tomat - det udgør champignonsovsen i retten.

Jeg håber, at det var svar nok.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

27/09-2008 af Opskrifter.dk

Reklame