Name: Cremet græskarsuppe serveret i græskar
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1 stk Græskar; 5 deciliter Grøntsagsbouillon; 2.5 deciliter Piskefløde 38%; 1 knsp Revet muskatnød; 1 deciliter Crouton

Bruger

sider

følg os

Forretter Vegetarisk Børnevenlig mad Vinter Efterår Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 4 calories 20.85 carb 13.95 fat 4.4 fiber 10.279166666667 protein 8.4601166666667 fat 1.4383333333333 sugar

Video: Cremet græskarsuppe serveret i græskar

Cremet græskarsuppe serveret i græskar

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

1 timer 15 minutter

Arbejdstid

45 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (5)

Antal personer:

1 stk Græskar
5 deciliter Grøntsagsbouillon
2.5 deciliter Piskefløde 38%
1 knsp Revet muskatnød
1 deciliter Crouton

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Skær toppen af græskarret og fjern frø og strenge.

Skær kødet ud af græskarret, til der er en skal på 1 cm tykkelse tilbage.

Vær forsigtig ikke at lave hul i græskarskallen - den fungerer som serveringsskål.

Gem evt.kernerne, de kan bruges til at riste.

Damp græskarkødet i en gryde med ca. 2½ cm vand over middel varme i ca. 20 min.

Fjern det fra blusset, hæld vandet fra og lad det afkøle lidt.

Opvarm bouillonen over middel varme.

Purér græskarkødet og rør det gradvist sammen med bouillonen.

Bring langsomt blandingen i kog.

Rør fløden i og smag til med salt, peber og muskatnød.

Fjern gryden fra blusset.

Hæld suppen i græskarskålen og tilsæt croutonerne.

Læg græskarlåget på skålen og server den spændende anretning.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Græskar

Spørgsmål:

Hej kok Som I selv skriver om græskar, så findes de i mange størrelser. Hvor mange kg vejer et græskar ca., der passer til denne opskrift? Mvh. Lene Rosenstand

Svar:
Til opskriften på 6 personer skal der bruges ca.500 g. græskarkød, uden kerner og skal.

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

18/10-2007 af Opskrifter.dk

Reklame