Video: Dressing med citrongræs og kumquat
Dressing med citrongræs og kumquatDressing med citrongræs og kumquat
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
10
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
6 kvist Citrongræs
-
1 stk Limesaft
-
0.5 deciliter Sherryvineddike
-
0.5 deciliter Sukker
-
1 stk Lime
-
2 spsk Olie
-
3 stk Skalotteløg
-
2 spsk Ingefær
-
6 stk Dværgappelsin
-
1 stk Frisk chili
Skær citrongræs i skiver.
Læg det i en gryde og tilsæt limesaft, eddike, sukker samt reven limeskal.
Bring det i kog under omrøring over høj varme, til sukkeret er opløst.
Afkøl siruppen og si den over i en skål.
Opvarm olien i en gryde.
Tilsæt hakket skalotteløg samt hakket ingefær, svits i 5 min.
Skær kumquat (dværgappelsinerne) i skiver.
Tilsæt kumquat og citrongræssirup til de svitsede ingredienser, lad det simre i et minut.
Fjern dressingen fra varmen.
Rør den skivede chili i dressingen og afkøl den.
Smag evt. til med salt og peber.
God som tilbehør til grillet eller stegt kylling.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kyllingesuppe med porre
FjerkræKyllingesuppe med porreOpvarm halvdelen af olien i en stor suppegryde. Skær kyllingeb...
Jødekager
VegetarJødekagerOvnen forvarmes til 200 grader. Ingredienserne til dejen blandes grundigt – saml...
Æble Charlotte med creme anglaise og citronmelisse
Vegetar
Fedtfattig madÆble Charlotte med creme anglaise og citronmelisseKompot: Æbler, kanel, muskatnød, sukker...