Ovnbagt æggekage med hakket kød
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
7
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
2 timer 0 minutter
Antal personer:
-
6 stk Æg
-
500 gram Hakket oksekød 3-7%
-
2 deciliter Skummetmælk
-
1 stk Løg
-
0.3 stk Lime
-
0.5 bdt Frisk basilikum
-
250 gram Bacon
Pisk æggene løst med en gaffel og rør dem i kødet med en håndmixer sammen med mælken.
Når æg og kød er rørt godt jævnt, vendes hakket løg, saften fra lime og hakket basilikum i.
Blandingen hældes i et ildfast fad på omkring 30X20 cm beklædt med bagepapir. Den skivede bacon fordeles ovenpå.
Vent en times tid med at putte fadet i ovnen. Smagen af løg, lime og urter fremkommer bedre, når blandingen har stået og trukket lidt.
Æggekagen bages i ovnen på 225°C i 40-50 min. Det er en rigtig god ide at vende baconen en enkelt gang eller to undervejs, for at den bliver mere sprød.
Løft æggekagen op ad fadet så snart den kommer ud ad ovnen, så den ikke bliver svampet.
Rugbrød samt kogte porrer og asparges.
Ønskes en sundere version, kan du sagtens undlade bacon eller bruge mindre bacon. Du kan også erstatte den traditionelle bacon med kalkunbacon.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Oksegryde med øl
KødretterFremgangsmåde: Oksegryde med øl.Vend kødstrimlerne i en blanding af mel, salt og peber. De...
Spinatmuffins
VegetarRør gæren ud i det fingervarme vand og pisk æggene i ét efter et. Tø spinaten op, evt....
Laotisk chilisauce
Vegetar
Stærk mad
Fedtfattig madSkær chilierne åbne på langs og fjern frøene. Skær dem i små stykker og knus dem sammen me...